Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / from the test / Recipes users / Лазанья со шпинатом
Лазанья со шпинатом
Добавлено заведением: Шелковый
Description
Сегодня я приготовила лазанью со шпинатом, ее еще называют «зеленая» лазанья. Почему то сложилась такая фраза: «Какой русский не любит лазанью?»)) Еще как любит! Я расскажу, как ее приготовить, в этом рецепте – с уже готовыми листами для лазаньи, хотя есть рецепт и для теста. Обещаю показать и как тесто приготовить – процесс тоже увлекательный. А пока – принимаемся за «зеленую» лазанью! Ммм, вкусно…
Ingredients
500 г готовых листов для лазаньи
Для начинки:
250 г рикотты или домашнего творога
500 г свежего шпината
2 eggs
2 ст.л. тертого сыра
мускатный орех
salt
Для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
50 г муки
0
5 л молока
мускатный орех
salt
Stage 1
Для начинки и соуса бешамель нам понадобится свеже-натертый мускатный орех.
Stage 2
Шпинат переберите, отрежьте концы стеблей, промойте и отварите в небольшом количестве кипящей воды в течение 2-х минут. Переложите шпинат в дуршлаг и хорошо отожмите.
Stage 3
В чашу миксера положите подготовленный шпинат, яйца, соль, творог, тертый сыр, щепотку мускатного ореха и все смешайте, чтобы начинка получилась однородной.
Stage 4
Для соуса бешамель в небольшой кастрюльке растопите сливочное масло.
Stage 5
Добавьте муку, хорошо перемешайте и, по частям, влейте молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Соус посолите и добавьте щепотку мускатного ореха.
Stage 6
Готовьте соус на слабом огне, пока он не загустеет. Если соус получается жидким, то добавьте немного муки, а если густым – то молоко.
Stage 7
В большой кастрюле вскипятите соленую воду, положите готовые листы лазаньи и отварите их до полу-готовности.
Stage 8
Отваренные листы теста разложите на чистом, чуть влажном, полотенце.
Stage 9
Форму для выпечки смажьте маслом, уложите первый слой листов теста и распределите начинку.
Stage 10
Полейте соусом бешамель.
Stage 11
Так уложите все слои.
Stage 12
Последний, верхний слой теста смажьте только соусом бешамель.
Stage 13
Духовой шкаф нагрейте до температуры 250°С и запекайте лазанью до готовности – пока сверху не появится золотистая корочка.
Stage 14
Наша лазанья готова, приятного аппетита!
Bon appetit!

Временно недоступно!