Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / салаты / Recipes users / Польский салат из копченой трески и гречки
Польский салат из копченой трески и гречки
Added user Lara
To start the timer
Cooking time: 45 мин
Difficulty: just
Reason: every day
Main ingredient: рыба
Category: салаты
Kitchen:
Description
Рада снова встретиться с любимым сайтом looking-booking и любителями нестандартных решений! Пробовали ли вы когда-нибудь морковь вместе с гречкой и копченой рыбой под медовым соусом? Возможно, кто-то передернет плечами и захочет уйти со странички. Не торопитесь! Вы привыкли к традиционной кухне, и признаете только классическое сочетание продуктов. Я тоже так думала о себе, но когда приготовила салат, поменяла своё мнение. Ингредиенты в блюде сочетаются идеально. Попробуйте, и вам захочется через время подготовить этот салатик ещё раз!
Ingredients
Копченая треска или скумбрия: 100 граммов
Гречка:1/2 стакана
Оливковое масло: 1 ст. л.
Морковь: 3 шт.
Onion: 1 piece
Оливки чёрные или зелёные: 4 шт.
Мёд: 1 ст. л.
Перец черный молотый
Stage 1
Нам понадобится луковица средних размеров. Для нашего салата желательно купить красный лук. Очистим его, помоем и порежем. Выдумывать ничего не надо – режем обычно, чуть крупнее, чем на зажарку.
Stage 2
Почистим, помоем морковь и нарежем её ломтиками. Если морковь крупная – нужно вначале разрезать её на четыре части вдоль, и потом уже порезать ломтиками.
Stage 3
На разогретую сковородку добавим столовую ложку оливкового масла, положим морковь и лук, добавим 2 столовые ложки воды и будем тушить. Как долго? В обычном режиме, несколько минут, пока не испарится жидкость, а морковь и лук не станут готовыми.
Stage 4
Сварим гречневую кашу. Каша должна получиться рассыпчатой. Обычно, перебрав и промыв крупу, я заливаю ее водой, довожу до кипения, кладу соль, варю пару минут и выключаю. Гречка «доходит» сама.
Stage 5
Открываем банку с оливками. Оливки нужны без косточек и без наполнителей. Парочку оливочек можно съесть так – в салат нам понадобится всего 4 штуки. Можно пять – ведь известно, что «кашу маслом не испортишь». Оливки нарежем кружочками.
Stage 6
Копченую треску или скумбрию почистим и переберем от костей. Порежем кусочками.
Stage 7
Все ингредиенты осторожно соединим и перемешаем. А сейчас – ответственный момент. Кто у нас говорил, что копченая рыба не сочетается с мёдом? Добавляем мёд (желательно липовый, хотя можно и гречишный), перемешиваем и…пробуем. Понравилось? Соль не нужна, поскольку у нас соленая рыба. Добавим на кончике ножа молотый черный перец и…приятного аппетита!
Bon appetit!

Временно недоступно!