Cooking time: 
Difficulty: 
Reason:
Description
Хотите порадовать мужа, который любит смотреть футбол и пить при этом пиво? Данное незатейливое блюдо из чешской кухни придется ему по душе. Ножки в чесночном соусе пригодятся вам и на второе. Или станут «изюминкой», если вы собираетесь отправиться на пикник. Если вы не любите чеснок – проблем нет. Соус будет вкусным и без чеснока. Положить чеснок в соус или можно обойтись без него – каждый выбирает сам.
Ingredients
Куриные ножки: 8 шт.
Яйца: 2 шт.
Мука для панировки
Чеснок: 2 зубчика
Масло растительное: 1 стакан
Пачка кукурузных хлопьев
Майонез: ½ стакана
Кетчуп: ½ стакана
Salt
Pepper
Перец чили
Stage 1
Прежде всего необходимо нагреть духовку до 200 градусов. Пока духовка будет греться, в глубокую сковородку нальем стакан растительного масла. Нальем с таким расчетом, чтобы куриные ножки оказались до половины в масле. Но это уже будет чуть позже.
Stage 2
Куриные ножки моем, солим и перчим. После чего хорошо перемешиваем их в кастрюльке или в миске.
Stage 3
Кукурузные хлопья выкладываем на стол, на чистое полотенце. Хлопья следует измельчить, потому что они послужат нам вместо панировочных сухарей. Измельчить их можно, завернув полотенце, и подавив скалкой для теста. (Как вариант – измельчить в кофемолке). Кукурузные хлопья не должны быть похожи на муку – изюминка в том, что кукурузные хлопья должны остаться хлопьями, но более мелкими, чем обычно.
Stage 4
Взбейте в мисочке два яйца, добавив столовую ложку холодной кипяченой воды. Ножки обваляйте в муке, потом обмакните в яйцо (я добавляю в муку немного специй), после чего – в панировочных кукурузных хлопьях.
Stage 5
Подготовленные ножки кладем на сковородку в разогретое масло и обжариваем со всех сторон, далее – перекладываем в другую емкость, которую вы обычно ставите в духовку. Блюдо выдерживаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Stage 6
Для того, чтобы приготовить чесночный соус, нам понадобится две дольки чеснока, полстакана майонеза и столько же – кетчупа. Кетчуп берем обычный, мягкий, остроту придаст перец чили – его понадобится совсем намного - на кончике ножа. Смешаем соус в блендере до однородной массы.
Stage 7
Слышите, запах в кухне? Наши хрустящие куриные ножки готовы к употреблению. Для того, чтобы блюдо не казалось слишком жирным, масло можно убрать, выложив на пару минут ножки на чистую салфетку. Вы готовы? Кушать подано!
Stage 8
Bon appetit!
Tags:
To share:
