Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / main dishes / Recipes users / Recipe Meat with carrots and dried fruits\"
Recipe Meat with carrots and dried fruits\"
Added user Lara
To start the timer
Cooking time: 45 мин
Difficulty: just
Reason: every day
Main ingredient: свинина
Category: main dishes
Kitchen: home
Description
Всем привет, кто также как и я забегает на сайт лукинг-букинг в поисках новых и «вкусных» рецептов! Вот мы и отметили широкую Масленицу, и готовы садиться на диету. А знаете ли вы, что поститься нужно с умом? Главная заповедь в любом деле – не переиграть, не пересолить, не переборщить – сводится к одному: не навредить! Есть можно и нужно всё, чтобы в организм поступали все необходимые микроэлементы. Единственное нужно - не переедать! Рецепт блюда из тушеной мяса с сухофруктами отлично подходит для этой цели. Доказано, что в «сушке» стопроцентно сохраняется клетчатка, кальций, натрий, магний и железо. Мясо дает чувство сытости, а сухофрукты помогает расщеплять ненужные элементы и витаминизирует наш организм. Рецепт приводится из расчета на 4 порции. Мясо может быть любым – говядина, баранина, свинина, курица. Я покупала свинину. Готовим?
Ingredients
Мясо: 500 грамм
Морковь: 2 шт.
Лук: 2 шт.
Чеснок: 5 зубчиков
Корица: на кончике ножа
Мясной бульон: 300 мл
Сухофрукты из яблок: 300 грамм
Vegetable oil
Salt
Pepper
Stage 1
Подготовьте все необходимые продукты: мясо, лук, чеснок, морковь, сухофрукты, корицу и бульон.
Stage 2
Порежьте мясо порционными кусочками, помойте под проточной водой, и когда вода стечет, переложите говядину/свинину/курицу на разогретую с растительным маслом сковородку. Обжарьте мясо со всех сторон.
Stage 3
Пока мясо жарится, промойте сухофрукты и залейте их минут на 20 холодной водой. Помимо яблок, для вкуса я взяла несколько штук чернослива.
Stage 4
После того, как вы замочили сухофрукты, возьмите морковь, и обработав ее, порежьте полукольцами толщиной до 5 мм. Если морковь крупная – можно разрезать её на 4 части. Добавьте морковь к мясу и тушите на медленном огне. Чтобы мясо и морковь не пригорели, подлейте пару столовых ложек воды.
Stage 5
А теперь мы с вами порежем кубиками лук и чеснок. Лук режьте крупно – мясо потом скажет вам спасибо. Чеснок режем как обычно, можно пропустить его через чеснокодавилку. Лук и чеснок добавим в сковородку к мясу.
Stage 6
Подлейте в сковородку еще одну столовую ложку воды и посолите и поперчите мясо по вкусу. И перемешайте! Тушите мясо с луком минут 5-7.
Stage 7
А теперь – основной этап. Слейте воду из емкости с сухофруктами, отожмите сухофрукты рукой и добавьте их в мясо. На кончике ножа можно положить в мясо немного корицы. Перемешайте всё и влейте стакан бульона. Если у вас нет бульона – не беда, можно долить в мясо такой же объем воды. Тушите мясо до готовности, пробуйте на соль: при необходимости досолите.
Stage 8
Тушеное мясо получится невероятно вкусным и красивым – вкус и цвет ему придадут сухофрукты. Подавать мясо можно с отварным картофелем, пюре или макаронными изделиями. Приятного аппетита!
Bon appetit!

Временно недоступно!