Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / салаты / Recipes users / Рецепт «Салат из капусты с редиской и морковью»
Рецепт «Салат из капусты с редиской и морковью»
Added user olga1979
To start the timer
Cooking time: 30 мин
Difficulty: just
Main ingredient: овощи
Category: салаты
Kitchen: вегетарианская
Description
Настала настоящая осень… В наших местах она особенно хороша. Приятно, знаете ли, пройтись по шуршащим листьям по направлению к рынку, выбрать красивые, вкусные и обалденно полезные овощи, чтобы приготовить самые разнообразные салаты. Можно на зиму, можно на сейчас. Кому как нравится. А я решила поделиться с читателями «Лукинг букинг» простым, недорогим, но очень вкусным и полезным салатом из капусты с редиской и морковью. Как его приготовить? Очень просто: много овощей, зелени, капельку любви. Какой салат осенью самый популярный и вкусный? Конечно, из капусты и морковки с самыми различными вариациями. К примеру, этот салат - из капусты с редиской и морковью. Отличие от того, что, может быть, вы раньше готовили, есть, и большое - в заправке. Она у нас - необычная. Марокканская.
Ingredients
1 кочан капусты (где-то на 1
5 кг)
2 большие морковки
6 редисок средних размеров
Половина ч.л. соли
Для заправки:
неполная чайная ложка зиры
половина чайной ложки кориандра
на кончике ложки - молотый острый красный перец
2 чайных ложки меда
1 чайная ложка сахара
30 мл белого уксуса
30 мл свежего апельсинового сока
30 мл оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
Stage 1
Все ингредиенты, которые нужны для заправки, смешиваем в одной посудине, и, лучше всего, в блендере перемалываем и взбиваем до однородной массы и, пока, убираем в сторонку.
Stage 2
После этого нужно взять капусту, желательно, тоненько ее нашинковать. Чуть посыпать солью, и, не стесняясь, помять, перетереть, только не перестарайтесь, чтобы получился салат из капусты с редиской и морковью, а не каша.
Stage 3
Теперь – очередь редиски. Нужно ее нарезать тоненькими кружочками.
Stage 4
Натираем морковь на крупной терке, на мелкой не стоит - вид и вкус совсем не тот будет.
Stage 5
А теперь, конечно, все соединяем, поливаем заправкой, даем отстояться не менее часа при комнатной температуре, чтобы наш салат из капусты с редиской и морковью получился по-настоящему вкусным и полезным.
Stage 6
Ну, а после добавляем чуточку любви, выкладываем на красивое блюдо, и все! Наслаждайтесь!
Bon appetit!

Временно недоступно!