Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / main dishes / Recipes users / Рецепт «Запеченные рыбные котлеты»
Рецепт «Запеченные рыбные котлеты»
Added user olga1979
To start the timer
Cooking time: 1 hour
Difficulty: just
Main ingredient: рыба
Category: main dishes
Kitchen: американская
Description
Привет всем кулинарам-любителям и профессионалам, и, в особенности, команде looking-booking! Сегодня я хочу порадовать вас новым рецептом: «Запеченные рыбные котлеты». Подглядела его как-то на одной вечеринке, но все никак не было времени приготовить, а тут что-то посмотрела на фото, и так захотелось вкусненького, что слюнки потекли. Суть да дело, и через часик у меня на столе были вот такие вкусные аккуратненькие котлетки, хоть на выставку неси. С пылу, с жару, а пахнут как замечательно! Мои домашние, хотя к таким котлетам относятся несколько «холодно», в этот раз их просто умяли за ужином. Вот и я, сытая и довольная, решила поделиться с вами очень простым, но достойным королей блюдом. Готовится очень просто, выглядит - сногсшибательно, а пахнет так, что никто не устоит.
Ingredients
500 г любой белой рыбы
2 eggs
1 луковица средних размеров
1 картофелина
тоже не очень большая
0
5 стакана обычных белых панировочных сухарей
1 столовая ложка петрушки или укропа
30 г сливочного масла
соль и перец по вкусу
растительное масло для смазывания формочек
Stage 1
Берем очищенный сырой лук и картофелину, пропускаем их через блендер или мясорубку, кухонный комбайн. Должна получиться пюреобразная масса
Stage 2
На дощечке отдельно рубим меленько рыбную филешку, проверьте, чтобы там не было «сюрпризов» в виде косточек. Мало ли, мне попалось. Тут же можно нарезать и зелень.
Stage 3
Теперь смешиваем все ингредиенты: и мелко порубленную рыбу, и сырые яйца, и массу из комбайна, туда же бросаем петрушечку, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Соль и перец - по вкусу, но лучше не пересаливайте. Пусть вся эта начинка для рыбных «кексов» постоит около 5 минуток.
Stage 4
Теперь укладываем полученный фарш в смазанные маслом формочки. Если есть, можно в них вставить и бумажные формочки - так и наши «Запеченные рыбные котлеты» к ним не пристанут, и будет красивее намного. Выпекаем в разогретой до градусов так 190 духовке около 20 минуток, а потом, не вынимая из формочек, даем отстояться. Я понимаю, что сложно, но нужно потерпеть - и обжечься можно, и не так вкусно, как после того, как слюнки потекут.
Stage 5
Ну что, вот они, красавцы, «Запеченные рыбные котлеты»! Взяла старое фото. Вкусновато, но маловато? Не проблема, легко приготовить еще или все ингредиенты взять в двойном, тройном размере.
Bon appetit!

Временно недоступно!