Stage 1

Очищаем сельдь, избавляемся от костей, нарезаем красивыми не очень мелкими кубиками. Принимаемся за свеклу: очищаем вареный овощ, аккуратно натираем на терочке. Вареную охлажденную картошку тоже очищаем и нарезаем (некоторые берут и на крупную терку ее натирают, так салат «Селедка под шубой» нежнее будет). Также поступаем и с морковью, тоже вареной. Аккуратно отделяем от очищенных от скорлупы яиц 1 желток, белок с остальными желтками мелко нарезаем (кстати, можете попробовать и на терку). Если любите кисловато-сладковатый вкус в салате, тогда подготовьте так же, как и в се остальное, половинку яблока. Не забудьте о луковичке. Нарежьте ее тонко-тонко и быстро-быстро, чтобы не заплакать.

Stage 2

Берем глубокую форму (у меня - для запекания с раздвижным дном), укладываем на ее дно первый слой - половинку той свеклы, что у нас уже натерта и готова к употреблению.

Stage 3

Следующий слой - селедка. Ее мы выкладываем всю, хорошенько притрамбовываем.

Stage 4

Третий слой - лук. Теперь можно и майонезом смазать.

Stage 5

Четвертый слой - картофель.

Stage 6

После этого, прямо на картошку, укладываем морковку с яблоком. Если сомневаетесь в том, нужно ли вам яблоко, лучше не кладите его. Этот слой также смазываем майонезом.

Stage 7

Шестой слой - яйцо. Помните, у вас остался 1 желток? Оставьте его для посыпки.

Stage 8

Последний слой – вторая часть свеклы. На этот слой обязательно - майонез, украсьте верх желтком. Отправляем салат «Селедку под шубой» на всю ночь в холодильник. Обещайте ночью к нему не вставать.

Stage 9

Утречком аккуратно освобождаете его от формы и подаете на красивом блюде.