Cooking time: 
Difficulty: 
Reason:
Description
Привет всем друзьям сайта looking-booking - любителям кулинарных новинок! В минувшие выходные я готовила салат «Грибная полянка», ну, это не потому, что я усиленно пытаюсь набрать лишние кг перед Новогодними праздниками, а для того, чтобы накануне этих самых праздников не хлопать беспомощно глазами, а уже четко знать, что у меня будет стоять на столе, и предварительно закупить необходимые продукты для приготовления всех вкусностей. Мой выбор пал на салат «Грибная полянка» прежде всего потому, что наступающий год Козы подразумевает, что на праздничном столе должны, прежде всего, стоять салаты. И как можно меньше мясных блюд. Но поскольку мясные салаты всё же сытнее, мяско следует замаскировать, что я с успехом и сделала. Салат «Грибная полянка» - лучшее тому подтверждение. Крме тог, салат интересно смотрится, а по вкусовым качествам – мммммм….уже глотаю слюнки, потому что с утра пила только кофе. Готовим?
Ingredients
Шампиньоны: 1 банка
Куриная грудка: 1 шт.
Морковь: 2 шт.
Сыр плавленый: 2 шт.
Яйца: 3 штуки
Картофель: 2 шт.
Огурцы соленые: 3 шт.
Майонез
Сметана
Greens
Stage 1
Вначале мы отварим с вами по отдельности куриную грудку, картофель в мундире, морковь и яйца. Пока куриная грудка, яйца и картофель с морковью будут вариться, мы порежем мелко огурцы, отдельно порежем зелень и потрем на крупную терку плавленые сырки. Когда куриная грудка, картофель, морковь и яйца сварятся и остынут, мы порежем мясо, а овощи (картофель и морковь) и яйца натрем по отдельности на крупную терку. Все ингредиенты разложим по разным мисочкам.
Stage 2
Сразу сделаем с вами соус. Одни предпочитают смазывать слои салата только майонезом, другие рекомендуют смазывать слои салата сметаной. Мне кажется, что одна сметана – это пресно. Поэтому я смешиваю в равных количествах сметану с майонезом и получается «самое то».
Stage 3
Я обычно делаю салаты такого плана на плоском блюде для пиццы. Первым слоем мы выложим на блюде слой картофеля, который смажем приготовленным соусом – майонез со сметаной.
Stage 4
Вторым слоем, на картофель, мы выкладываем нарезанные кубиками соленые огурцы. И пять смажем слой соусом.
Stage 5
Третьим слоем у нас будут лежать натертые на крупную терку яйца. Мы не отделяем желтки от белков – в данном случае нас волнуют вкусовые качества салата. И снова смазываем слой салата соусом из сметаны и майонеза.
Stage 6
Следующим – четвертым слоем - будет плавленый сыр, который мы также предварительно потерли на крупную терку. Салат с таким сыром получается особенно нежным. И этот слой мы тоже смазываем сметанно -майонезным соусом.
Stage 7
Пятым слоем мы положим на блюдо слой моркови. Соуса кладите немного и аккуратно разравнивайте его вилкой, чтобы не повредить пышность нашего салата.
Stage 8
На слой моркови мы аккуратно выложим измельченное отваренное куриное мясо. Вы не забыли, что для салатов куриное мясо нужно всегда варить в подсоленной воде? Это необходимо, чтобы мясо не было пресным. Новый слой мы также смазываем соусом.
Stage 9
Вот мы и добрались с вами к верхушке салата, который получился в форме торта. Возьмите зелень – петрушку, укроп или зеленый лучок и порежьте все это. Когда вы порежете зелень, украсьте ею верх салата. Украсьте так, чтобы у вас получилась веселая зеленая полянка.
Stage 10
И самый ответственный момент, после которого мы с вами скажем: «Салат готов!» - «рассадите» на зеленой полянке шляпки консервированных шампиньонов. Если у грибов длинные ножки – срежьте их. Старайтесь не вдавливать грибы в салат, чтобы не примять его. И еще: иногда слои этого салата советуют укладывать на блюдо в обратном порядке. Мне нравится моя «полянка» своей пышностью.
Stage 11
А теперь взгляните на свое блюдо отстраненно. Правда, красиво? И вне всяких сомнений – вкусно! Но не спешите подавать салат на стол: поставьте его на пару часов в холодильник. Салат должен хорошенько пропитаться. Приятного аппетита!
Bon appetit!
Tags:
грибы зеленый лук картофель отварной chicken майонез eggs
To share:
