Cooking time: 
Difficulty: 
Reason:
Description
Привет, looking-booking, и всем друзьям сайта! Если вам скажут, что красиво оформлять приготовленные блюда необходимо только к праздничному столу, - это далеко не так. Красиво оформленное кушанье всегда радует глаз и воспитывает эстетическое восприятие. Причем, не только в кулинарии. Меняется все мировоззрение. Пару недель, и вы заметите, что такая еда делает вас подтянутее– ведь красиво оформленное блюдо уже не съешь в домашнем халате или в спортивном костюме – вы непременно ощутите желание переодеться к ужину или к обеду и подправить макияж. Возможно, кто-то скажет, что красиво оформленная еда – гарант того, что вы съедите двойную порцию. А вы постарайтесь не выходить за норму. Только и всего. Зато вы не будете смотреть на мир голодными глазами, и вам захочется в следующий раз также пофантазировать и подать ужин так, чтобы все почувствовали маленький семейный праздник и желание собираться к столу ни когда у кого как получится, а всем вместе. Таким красивым блюдом к обеду или на ужин может стать отбивные из куриного филе, запеченные с ананасом и сыром. Если вы не считаете курицу мясом, отбивные можно приготовить из свинины. Готовим?
Ingredients
Chicken: 1 kg
Консервированный ананас: 1 банка
Сыр твердый: 200 грамм
Яйца: 2 шт.
Мука
Salt
Pepper
Stage 1
Куриное филе помоем под проточной водой и нарежем тонкими кусочками. В среднем у меня из одного филе (половинки) получается две отбивнушки.
Stage 2
Плоские кусочки куриного филе отобьем (я кладу мясо в полиэтиленовый пакетик – в этом случае брызги не разлетаются по сторонам).
Stage 3
Отбивные солим и перчим по вкусу. Для того, чтобы отбивные впитали соль, нужно, чтобы куриное мясо полежало 5-7 минут. Чтобы отбивные не обветрились, прикройте их блюдцем или плоской тарелкой.
Stage 4
Берем два сырых яйца, моем их, разбиваем каждое по отдельности в мисочку и взбиваем. Смесь из яиц я также подсаливаю.
Stage 5
Готовые отбивные обмакнуть в муку, а потом во взбитое яйцо и положить на разогретую сковороду, предварительно влив туда немного растительного масла. Отбивные жарим до готовности.
Stage 6
Когда отбивные будут готовы, положите на каждую отбивнушку по кольцу консервированного ананаса. Если кольца ананаса будут большие, а кусочки мяса – средней величины, ананас можно разделить на две половинки. Уверена, - оставшийся ананас с удовольствием съедят дети на десерт.
Stage 7
Возьмите твердый сыр. Натрите его на крупной терке.
Stage 8
Посыпьте отбивные сыром, так, чтобы ананасы оказались под «сырной шапкой». Если у вас есть желание заниматься духовкой – поставьте отбивные с ананасом в разогретую духовку на несколько минут, пока не расплавится сыр. Но без духовки можно обойтись. Ананасы с сыром прекрасно запекаются и в сковороде под крышкой.
Stage 9
Запекайте отбивные с ананасом на медленном огне. Следите только за тем, чтобы в сковороде было немного жидкости (я подливала воду). Эта процедура – гарантия того, что отбивные получатся сочными и не пережарятся. Приятного аппетита!
Bon appetit!
Tags:
ананас консервированный chicken flour eggs
To share:
