Cooking time: 
Difficulty: 
Reason:
Description
Добрый день все, кто успел также как и я подружиться с сайтом looking-booking! Недавно прочла анекдот, что если вас обидел муж, не спешите отвечать ему тем же, а лучше погрызите печенюшки на его стороне кровати. Вашей второй половинке особенно будет приятно, если эту печенюшку испечете вы сами. Муж обрадуется, попросит прощения, после чего вы будете грызть печенье в кровати вместе. А если серьезно, мне всегда нравилось магазинное печенье «Ушки». Но я никогда не задавалась целью, приготовить его самостоятельно, пока недавно не узнала рецепт. Оказалось, что приготовить печенье самому – очень легко и просто. Если вы не хотите возиться с тестом – слоеное тесто можно купить в супермаркете. И тогда вам понадобится вдвое меньше времени на приготовление данного лакомства.
Ingredients
Мука: 2 стакана
Сахар: 100 грамм
Масло сливочное: 250 грамм
Орехи: 1 стакан
Молоко: 50 мл
Яйца: 2 шт.
Stage 1
Для приготовления печенья вам понадобится слоеное тесто, сахар, молоко, сливочное масло, яйца и орехи.
Stage 2
Возьмите яйца, сполосните водой, поочередно разбейте их в мисочку. Как правило, каждое новое яйцо я разбиваю в отдельную мисочку. Это делается для того, чтобы, уберечь первое яйцо, если окажется, что второе яйцо испорченное. Добавьте столовую ложку сахара, и хорошенько взбейте миксером или вилкой. Добавьте теплое молоко и еще раз всё хорошо взбейте.
Stage 3
Масло следует предварительно нагреть до кашицообразного состояния. В мягкое масло влейте взбитое яйцо с сахаром, и все перемешайте. Добавьте в миску муку, и замесите тесто. Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам.
Stage 4
Тесто свернуть конвертиком и еще раз пройтись по нему скалкой. Для того, чтобы тесто немного «подсохло» и масло не вытекало, поставьте его на полчаса в холодильник. Если же вы приобрели готовое тесто, смело приступайте к следующему этапу.
Stage 5
Пласт теста посыпьте равномерно измельченными грецкими орехами и сахаром. Для того, чтобы наша печенюшка вкусно пахла, я немого посыпаю тесто ванильный сахаром. Легонько раскатайте пласт теста, которое посыпано орехами – это для того, чтобы орехи немного вдавились в тесто.
Stage 6
Готовый пласт теста скатываем равномерно с обоих концов по направлению к середине.
Stage 7
Старайтесь скатывать равномерно. Не торопитесь, чтобы тесто не прорвалось. Получился рулетик, состоящий из двух половинок.
Stage 8
Нарежьте тесто ломтиками толщиной до 1,5 см.
Stage 9
Готовые печенюшки выкладываем на противень (чтобы печенье не пригорало и противень оставался чистым, я на дно подкладываю бумагу для выпечки). Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Время для выпечки – не более 20-25 минут. Приятного аппетита!
Bon appetit!
Tags:
flour орехи сахар eggs
To share:
