Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / салаты / Recipes users / Рецепт салата «Маседуан»
Рецепт салата «Маседуан»
Added user olga1979
To start the timer
Cooking time: 45 мин
Difficulty: just
Main ingredient: овощи
Category: салаты
Kitchen: французская
Description
Привет всем хозяюшкам и спасибо тебе, «Лукинг Букинг», что даешь такую прекрасную возможность поделиться хорошими рецептами и получить взамен новые. Казалось бы, праздники закончились, пора и попоститься, но хотя бы разочек можно попробовать новый легкий салат. Если кому-то надоел традиционный салат «Оливье», но полностью от него отказываться как-то не хотелось бы, то можно попробовать вкусный легкий салат «Маседуан». Я его уже давно чередую с «Оливье», и все этому рады. В отличие от своего русского брата с французским названием, салат «Маседуан» несколько легче и лучше для пищеварения, плюс ко всему, он более весенний, яркий и красивый. Так что попробуйте его приготовить разочек, а потом увидите, как родные с удовольствием съедят салатную новинку.
Ingredients
1 картофелина
1 репа
1 большая морковка
100 г зеленой стручковой фасоли
100 г зеленого горошка
2 яйца (по желанию)
2 помидора (по желанию)
salt
майонез
Stage 1
Очищаем от кожуры все корнеплоды, моем и нарезаем их кубиками. Да-да, не удивляйтесь, этот салат так и готовится – сразу нарезаются сырые овощи, а потом они отвариваются в кипящей подсоленной воде.
Stage 2
Так же поступаем и с фасолью: моем, обрезаем кончики, нарезаем красивыми кусочками.
Stage 3
Затем все овощи отвариваем в подсоленной кипящей воде, причем, в первую очередь кладем в кастрюлю морковь (она более плотная), а через 5 минут - картофель с фасолью, и еще через 5 минут - горох (если он свежий или замороженный). Самое главное проследить, чтобы овощи не переварились.
Stage 4
Затем содержимое кастрюли отправляем на дуршлаг, а потом - под холодную воду (чтобы овощи были красивыми на вид и не переварились).
Stage 5
Все смешиваем, заправляем майонезом, чуть подсаливаем и кладем в холодильник, чтобы остыло.
Stage 6
Перед подачей на стол очищенные от скорлупы яйца режем на 4 части, украшаем помидоркой, и все, салат «Маседуан» готов. Я думаю, что скоро этот салатик станет вашим любимым, почти вегетарианским (можно для этого исключить из рецепта яйца и майонез, использовать растительное масло).
Bon appetit!

Временно недоступно!