Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / салаты / Recipes users / Салат «Весенний» из свежей моркови, свеклы и огурцов
Салат «Весенний» из свежей моркови, свеклы и огурцов
Added user olga1979
To start the timer
Cooking time: 30 мин
Difficulty: just
Main ingredient: овощи
Category: салаты
Kitchen: вегетарианская
Description
Привет всем, и Лукинг Букинг в особенности! Настала весна, а с ней уже тепло и солнечно, хочется надеть красивые летние вещи, но смотрите, что как-то за зиму «подросли»? И у меня та же проблемка. Значит, пора есть вкусную здоровую и очень полезную пищу, от которой можно быстро и легко похудеть. Конечно же, в первую очередь нужно обратить внимание на салаты, приготовленные из свежих овощей, без добавления майонезов, сметаны и других уж очень калорийных заправок. Я тоже активно готовлюсь к весне, поэтому поискала в еще маминой тетради с рецептами тот салат из свежих овощей, который мне бы хотелось приготовить, и нашла, приготовила и очень быстро съела. Вот он, встречайте! Салат «Весенний» из свежей моркови, свеклы и огурцов! P.S. Кстати, за вчерашний день минус 300 граммов. Рекорд, знаете ли, особенно при моем сидячем образе жизни. Все, я ушла готовить еще порцию моего чудесного витаминного салата. А вы еще здесь? Давайте худеть вместе со мной!
Ingredients
2 свежих огурца
2 свеклы (молодые)
2 морковки (тоже из нового урожая)
¼ сладкой луковицы
1 ч.л. горчицы
2 ч.л. сахара
2 ст.л. уксуса
щепотка соли и специи по вкусу
30 г оливкового масла
Stage 1
Смешиваем между собой горчицу, сахар, уксус, туда же - соль и специи, и все тщательно перемешиваем. После добавляем оливковое масло и пока убираем получившуюся заправку в сторону. Она должна получиться уже ароматной и вызывающей хороший аппетит.
Stage 2
Натираем вымытые и протертые огурцы на крупной терке (можно не натирать, а просто нарезать тоненькими полосочками). Лишнюю влагу из получившейся массы аккуратно выдавливаем, пусть сок стечет.
Stage 3
Очищаем вымытую свеклу и морковь, тоже натираем на крупной терке. Следим, чтобы не получилась кашицеобразная масса, иначе внешний вид нашего салата «Весеннего» из свежей моркови, свеклы и огурцов здорово пострадает.
Stage 4
В последнюю очередь нужно нарезать тоненькими полукольцами очищенный лук. Если не хотите, чтобы он слишком чувствовался в салате, обдайте его кипятком (но учтите, что витамины из него тогда испарятся).
Stage 5
А теперь – самое приятное: смешиваем все получившиеся заготовки, заправляем соусом и подаем к столу как самостоятельное блюдо (для желающих похудеть) или к мясным закускам.
Stage 6
Очень вкусно, пикантно и красиво!
Bon appetit!

Временно недоступно!