Русский Английский
Выбран город: Пермь
Главная / Рецепты / сладости / Рецепты пользователей / Рецепт «Шоколадно-творожный торт с вишней»
Рецепт «Шоколадно-творожный торт с вишней»
Добавлено пользователем Irina
Запустить таймер
Время приготовления: 1,5 часа
Сложность: средне
Основной ингредиент: фрукты
Категория: сладости
Кухня: русская
Описание
Одно из самых замечательных сочетаний вкусов – вишня и шоколад, вот и этот торт отличается таким вкусом. Уверена, что у него найдется много почитателей. Приготовить его не так уж и трудно, было бы желание, а результат – вкуснятина!!! Не надо бояться трудностей на кухне, ведь все же приходит с опытом, главное, чтобы в наличии были все продукты для этого торта))) А перед приготовлением этого десерта, заранее приготовьте замороженную вишню, чтобы она стала более мягкой, но не раскисла совсем.
Ингредиенты
100 грамм сливочного масла
100 грамм темного шоколада
400 грамм творожного сыра без добавок
4 яйца
2.5 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовых ложки муки
щепотка соли
450 грамм замороженной вишни
Этап 1
Духовой шкаф нагрейте до 175°С. Сливочное масло разрежьте на кубики.
Этап 2
Плитку темного шоколада разломайте на кусочки, положите вместе со сливочным маслом в миску и поставьте на водяную баню.
Этап 3
Отдельно, в другой миске соедините 2 яйца, 1 стакан сахара, творожный сыр и ванильный экстракт.
Этап 4
Эти продукты перемешайте до однородной консистенции.
Этап 5
Расплавившийся шоколад и мягкое сливочное масло тоже хорошо перемешайте и снимите с огня.
Этап 6
К масляно-шоколадной смеси добавьте стакан сахара и перемешайте.
Этап 7
Добавьте оставшиеся яйца и снова перемешайте.
Этап 8
Не помешает и щепотка соли – так шоколад станет ароматнее.
Этап 9
Всыпьте просеянную пшеничную муку и перемешайте. У нас готовы 2 смеси: шоколадная и творожная.
Этап 10
Форму для выпечки накройте пергаментной бумагой.
Этап 11
Шоколадное тесто вылейте в подготовленную форму.
Этап 12
Творожную смесь распределите поверх шоколадного теста и столовой ложкой сделайте несколько движений снизу-вверх, чтобы слои перемешались в хаотичном порядке.
Этап 13
На поверхность торта уложите половину оттаявшей вишни.
Этап 14
Аккуратно «вдавите» каждую вишенку в тесто и поставьте торт на 45 минут (примерно) в заранее разогретую духовку.
Этап 15
Оставшуюся вишню переложите в сотейник, всыпьте оставшийся сахар.
Этап 16
Сотейник с вишней и сахаром поставьте на минимальный огонь и, периодически перемешивая, дождитесь, пока сахар полностью не растворится. Получится вишневый соус.
Этап 17
Готовый торт достаньте из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Этап 18
Нарежьте торт на порционные кусочки…
Этап 19
… и подайте, щедро полив вишневым соусом.
Приятного аппетита!

Временно недоступно!