Русский Английский
Выбран город: Пермь
Главная / Рецепты / первые блюда / Рецепты пользователей / Рецепт «Суп овощной с капустой, разгрузочный»
Рецепт «Суп овощной с капустой, разгрузочный»
Добавлено пользователем Lara
Запустить таймер
Время приготовления: 1 час
Сложность: просто
Основной ингредиент: курица
Категория: первые блюда
Кухня: домашняя
Описание
Привет всем друзьям сайта looking-booking! Не знаю как кто, а я за время праздников всегда набираю пару лишних килограммов. Новогодние и Рождественские торжества – не исключение. Хорошо тем, кто соблюдает пост. Возможно, стройняшками после разгрузки их и не назовешь, но и лишних кг они уж точно не набирают. Мне же, и я уверена, что и большинству девушкам следует если не поститься до Рождества, то уж точно перейти на низкокалорийное питание. И посидеть так с месячишко. Хорошо для этой цели подходит овощной супчик с капусткой, рецептом которого я с вами сейчас поделюсь. Фишка супа в том, что он варится на бульонной курочке, без добавления какой-либо крупы. При желании, овощи можно перетереть в блендере до однородной массы. Словом, рекомендую!
Ингредиенты
Курица: полкило
Перец болгарский зеленый: 1 шт.
Картофель: 2 шт.
Лук: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лавровый лист: 1 шт.
Томатная паста или свежий помидор
Этап 1
Берем половину бульонной курочки, режем ее на порционные куски и варим в 2,5 –3-х литрах воды. Также идеально могут подойти нежирные куриные грудки. Как долгов варим? Пока курочка не сварится полностью.
Этап 2
Пока курочка варится, мы занимаемся овощами - чистим картофель, режем его кусочками, а когда курочка поспеет - отправляем картофель в кастрюлю к курочке. Хотя курицу можно вытащить из бульона, и уже добавлять в тарелку непосредственно перед подачей на стол.
Этап 3
Также кладем в кастрюлю лаврушку и помидорчик (я всегда на зиму для супчиков замораживаю пару килограммов помидор). Если свежего помидора у вас нет – положите немного (для вкуса и для цвета) томатной пасты.
Этап 4
Пока варится картофель (а варится он недолго), мы с вами нарежем небольшими ломтиками морковь. И тоже отправим это в бульон.
Этап 5
На очереди - лучок и сладкий перец: эти овощи мы тоже помоем, почистим, порежем кусочками, и добавим в супчик.
Этап 6
Поскольку овощи варятся быстро, времени «на кофе» у нас не будет. Пока овощи варятся, мы шинкуем капусту, и практически сразу кладем ее в суп. Также я добавляю столовую ложку зеленого консервированного горошка. Не забудьте посолить наш супчик. А вот зажарку делать не стоит – суп ведь овощной. К слову, о соли. Если вы планируете варить суп для всей семьи – посолить все же рекомендую. А если для себя любимой – соль в супе может быть чисто символически, из серии «недосол».
Этап 7
Попробуйте овощи - если морковь и капуста уже сварились и стали мягкими – наш супчик готов. Подавать можно со сметаной низкой процентности жирности. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Временно недоступно!