Русский Английский
Выбран город: Пермь
Главная / Рецепты / вторые блюда / Рецепты пользователей / Рецепт мясного пирога по-английски
Рецепт мясного пирога по-английски
Добавлено пользователем Olga
Запустить таймер
Время приготовления: 2 часа и более
Сложность: средне
Основной ингредиент: говядина
Категория: вторые блюда
Кухня: английская
Описание
Очень интересный рецепт - просто классика английской кухни! Подается такой пирог обязательно с элем, который можно заменить хорошим пивом. Вместо одного большого пирога можно приготовить это блюдо в порционных керамических горшочках, накрыть горлышко слоеным тестом, запечь и, прямо в них, подать на стол. Хорошим дополнением будут свежие овощи, или салаты, или зелень.
Ингредиенты
500 грамм мякоти говядины
200 грамм готового слоеного теста
200 грамм шампиньонов
200 грамм картофеля
1 луковица
2 моркови
1 яйцо
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 чайная ложка сахара
1 зубчик чеснока
2 лавровых листа
200 миллилитров пива
120 миллилитров говяжьего бульона
молотый черный перец
соль
Этап 1
Мякоть говядины вымойте и нарежьте на кусочки.
Этап 2
Очищенный и вымытый репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
Этап 3
Чеснок измельчите ножом.
Этап 4
Подготовленное нарезанное мясо.
Этап 5
В полиэтиленовом пакете хорошо перемешайте муку, соль и молотый черный перец.
Этап 6
В пакет положите кусочки мяса и хорошо встряхните несколько раз, чтобы все мясо «обвалялось» в мучной смеси.
Этап 7
В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.
Этап 8
В сковороду положите мясо и, перемешивая, обжаривайте до коричневого цвета.
Этап 9
Обжаренное мясо выглядит вот так.
Этап 10
Влейте пиво.
Этап 11
Добавьте говяжий бульон (можно из кубика).
Этап 12
Положите лавровый лист.
Этап 13
Всыпьте сахар.
Этап 14
У грибов срежьте концы ножек и нарежьте грибы на четвертинки.
Этап 15
Добавьте нарезанные грибы в сковороду.
Этап 16
Почищенные и вымытые картофель и морковь нарежьте на небольшие кусочки.
Этап 17
После того, как мясо в пиве и бульоне прокипело 45 минут на медленном огне, добавьте картофель и морковь. Теперь включите духовой шкаф на 180°С. Блюдо (уже с овощами) готовьте еще 45 минут, на медленном огне.
Этап 18
Подготовьте большую форму для запекания. Кусок слоеного теста раскатайте в пласт, чуть большего размера, чем форма для запекания.
Этап 19
Не раскатывайте тесто слишком тонко, толщина пласта должна быть, примерно, 1,5 см.
Этап 20
В небольшой чашке взбейте яйцо.
Этап 21
Все содержимое сковороды выложите в форму для запекания, накройте раскатанным слоеным тестом. По желанию, украсьте фигурками из теста, смажьте поверхность взбитым яйцом. Поставьте пирог в горячую духовку и готовьте 25 минут.
Этап 22
Вот таким получился мясной пирог по-английски!
Приятного аппетита!

Временно недоступно!