Главная /
Рецепты /
салаты /
Рецепты пользователей /
Рецепт «Салат «Березовая Роща» с черносливом и грибами»
Рецепт «Салат «Березовая Роща» с черносливом и грибами»
Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Послепраздничный привет всем друзьям сайта «Лукинг-букинг»! Выходные получились такие длинные и вкусные, что я спешу поделиться новыми рецептами блюд, которые я готовила в эти дни. Первый рецепт – это рецепт весеннего салата «Березовая Роща» с черносливом и грибами». Кто опасается за талию и считает, что много майонеза, можно его разбавить сметаной, добавив немного лимонного сока по вкусу. Салат готовится быстро, не требуется длительное время, чтобы слои пропитались – салат получается таким воздушным и легким, что улетает со стола в первую очередь. Накормить этим салатом (включая и другие закуски) можно 6 человек. А поскольку впереди 9 мая – рецепт не будет лишним. Готовим?
Ингредиенты
Чернослив: 100 грамм
Свежие шампиньоны: 250 грамм
Лук: 1 шт.
Сыр твердый: 100 грамм
Куриное филе: 1-2 половинки
Яйца: 3 шт.
Свежие огурцы: 1 шт.
Майонез
Соль
Зелень
Этап 1
Для приготовления салата нам понадобится куриное филе, чернослив, лук, шампиньоны, яйца, сыр, свежие огурцы и майонез.
Этап 2
Заранее отварите курицу. Мясо для салатов я всегда отвариваю в подсоленной воде. Сварите вкрутую яйца. Замочите минут на 10 в теплой воде чернослив и проварите его 2-3 минутки. Воду слейте, отожмите ягоды, чтобы стекла вода, и порежьте кубиками. Пару ягод оставьте на украшение салата. Порезанный чернослив уложите на дно салатницы или блюда, и смажьте майонезом. Это первый слой салата.
Этап 3
Отваренное куриное филе порежьте кубиками и уложите на чернослив. Мясо также полейте майонезом и разровняйте вилкой.
Этап 4
А теперь очередь шампиньонов. Грибы приварите в подсоленной воде минут 10, порежьте кубиками и вместе с луком обжарьте на растительном масле. Добавьте по вкусу соли перца. Когда грибы остынут, положите третьим слоем на куриное филе и полейте майонезом.
Этап 5
Следующий слой – твердый сыр. Потрите сыр на крупную терку и уложите шаром на салат. Добавьте майонез. Чтобы салат не превратился в «сплошной майонез», добавляйте его немного, после чего разровняйте вилкой, чтобы не осталось сухих участков.
Этап 6
Огурец (если крупный – то один, если небольшие – то два) помойте, срежьте кожуру и порежьте тонкой соломкой или потрите на крупную терку. Отожмите жидкость и выложите слоем на слой сыра. Огурцы майонезом смазывать не надо.
Этап 7
И последний слой салата «Березовая роща с черносливом и грибами» - яйца. Их тоже нужно натереть на крупную терку. Два желтка оставьте на украшение. Яйцо будет заключительным слоем салата. Его тоже смажьте майонезом.
Этап 8
Подкорректируйте салат, чтобы он выглядел эстетически, и посыпьте верх протертым на мелкую терку желтком – это подготовка к финальному этапу.
Этап 9
Салат готов! Его осталось только украсить. Сделайте из майонеза ствол березки и пару-тройку символических веток. Вместо листьев у нас – зелень петрушки. Пару листиков петрушки вниз и у нас получится отличная трава под «деревом». Вы помните, мы оставляли пару ягод чернослива? Порежьте ягоду чернослива на тонкие полоски, и украсть ими «ствол» березки. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Теги:
грибы куриное филе сыр яйца
Поделиться:
