Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Очередной пирог, на этот раз «сырный», по-домашнему. Очень просто и очень вкусно. Прекрасно подойдет на завтрак или на ужин. Использовать можно абсолютно любой сыр, но сулугуни и брынза – фавориты.
Обязателен чеснок и свежая зелень, пирог получится ароооматный!!!
Ингредиенты
Для теста: 100 грамм сливочного масла
125 грамм творога
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды
1 стакан муки
2 чайные ложки сахара
соль
Для начинки: 350 грамм сыра сулугуни
125 грамм творога
2 столовые ложки сметаны
1 яйцо
2 зубчика чеснока
Этап 1
Кусок замороженного сливочного масла натрите на крупной терке прямо в миску для теста.
Этап 2
Добавьте мягкий творог и разотрите его с маслом.
Этап 3
Вбейте 1 яйцо и вмешайте его в творог с маслом. Теперь погасите соду уксусом и добавьте в миску, перемешайте.
Этап 4
В эту же миску просейте пшеничную муку, добавьте сахар и соль.
Этап 5
Быстро замесите тесто, оно получится не слишком крутым.
Этап 6
Для начинки натрите сыр на крупной терке.
Этап 7
К сыру добавьте творог и перемешайте.
Этап 8
Добавьте 1 яйцо, сметану, измельченный чеснок и, при необходимости, соль.
Этап 9
Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
Этап 10
Разделите тесто на 2 равных куска.
Этап 11
Руки смочите водой и распределите тесто по дну формы.
Этап 12
Сверху выложите начинку и аккуратно распределите ее по тесту.
Этап 13
Тесто для верха пирога раскатайте между двумя листами пергаментной бумаги, присыпанными мукой. Верхний лист снимите, на нижнем листе перенесите тесто к форме, переверните и уложите тесто на начинку, снимите лист пергаментной бумаги.
Этап 14
Выпекайте пирог 25 минут в духовке, нагретой до 180°С.
Этап 15
Готовый пирог можно немного остудить или подавать сразу, горячим. Кто как любит.
Приятного аппетита!
Теги:
мука сливочное масло сметана сыр творог чеснок яйца
Поделиться:
