Правда, и Вам всегда хочется приготовить на выходные что-нибудь вкусненькое? Первое-второе-третье, которыми бы вы могли приятно удивить своих близких и друзей. Нет желания долго стоять у плиты? Тогда рецепты чилийского супчика –касуэлы с тыквой, печеных апельсинов и hand-made рафаэлло несомненно придутся Вам по вкусу.
Ингредиенты
Курица/индюшатина: 400 грамм
Картофель: 4 шт. (крупные)
Морковь: 1 шт.
Тыква: 400 грамм
Кукуруза: 2 початка
Зеленый горошек: 250 гр. или 3 столовых ложки
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Рис: ½ стакана
Приправы: тмин
розмарин
петрушка
киндза
соль
растительное масло
Этап 1
Возьмём кусочки курицы, и немного подрумяним на растительном масле, предварительно посолив их и обваляв в специях. Добавим в мясо чеснок и лук
Этап 2
Как только курочка со всех сторон подрумянится, переместим кусочки в 3-литровую кастрюлю, зальём её на 2/3 водой, закроем крышкой и варим в течение получаса.
Этап 3
После этого бульон следует процедить (я делаю это через марлю), а куски курицы снова положить в кастрюлю.
Этап 4
Когда бульон закипел, смело добавляйте в него картофель, порезанный кусочками, морковь (мне больше нравится морковь в форме кубиков), и порезанную кукурузу (её можно порезать толщиной до 3 см). Всё это варим минут 15.
Этап 5
Снимем пробу и добавим промытый рис, порезанную кусочками тыкву и зеленый горошек. Варим до готовности риса (минут 20).
Этап 6
Разливаем по тарелкам, посыпаем мелко нарезанной петрушкой, и….приятного аппетита!