Главная /
Рецепты /
вторые блюда /
Рецепты пользователей /
Рецепт «Куриные ножки с черносливом в тесте»
Рецепт «Куриные ножки с черносливом в тесте»
Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Добрый день, всем друзьям сайта лукинг-букинг! Спешу поделиться с вами новым рецептом. Думаю, что куриные окорочка с черносливом, запеченые в тесте, и посыпанные зеленью, будут неплохо смотреться на Новогоднем праздничном столе. Вчера мы готовили куриные ножки вместе с моими друзьями из Индии. Чернослив и грецкие орехи (чтобы не бегать по супермаркетам) я привезла с собой. Если кто-то из вас не любит чернослив, можно заменить его твердым яблоком, который нужно будет замочить в коньяке. Скажу честно, поскольку коньяка у нас не было, вместо него я использовала индийский ром. Выход продуктов - на восемь порций. Время приготовления - до полутора часов. Подавать куриные окорочка можно с салатом. А на праздничном столе - вместе с пюре и другими блюдами. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Нижняя часть куриных окорочков: 8 шт.
Плавленный сыр: 200 грамм
Чернослив: 8 шт.
Коньяк: 3 ст. л.
Грецкие орехи: 4 штуки
Яйца: 1 шт.
Соль
Перец
Чеснок
Майонез
Кунжут: 2 ст. л.
Слоёное тесто: 400 грамм
Этап 1
Если вы все же решили приготовить куриные окорочка с черносливом в слоеном тесте, накануне купите слоенное тесто, а на ночь замаринуйте куриное мясо. Маринад делать легко и просто – я взяла пару столовых ложек майонеза, добавила немного соли, черного перца и чеснок, который предварительно пропустила через чеснокодавилку, все перемешала и залила этим миксом куриные окорочка. Но, не ошибусь, если у каждого из вас есть свой любимый маринад.
Этап 2
Итак, куриные окорочка с черносливом. Возьмите 8 штук чернослива (у меня был чернослив без косточек), помойте его (я всегда мою чернослив и курагу) и залейте его минут на тридцать коньком. Знаю, что чернослив любят не все. Если вы также не "дружите" с черносливом, можно заменить его яблоками, настояв кусочки их на коньяке.
Этап 3
Пока чернослив или яблоки будут пропитываться коньяком, мы с вами нарежем небольшими ломтиками плавленный сыр, как это показано на фото.
Этап 4
Возьмите одно яйцо, обязательно помойте его и отделите белок от желтка. Белок хорошенько взбейте венчиком, а желток на время отставьте в сторону - он нам обязательно пригодится.
Этап 5
Достаньте из холодильника и разморозьте слоенное тесто. Когда тесто разморозится, порежьте его на кусочки, размером 15 на 15 см. Именно в эти конвертики мы будем заворачивать с вами куриные ножки. Разрезали? Взбитым белком смажьте кусочки теста, а теперь на каждый кусочек положите по ломтику сыра.
Этап 6
А теперь мы будем фаршировать окорочка. Возьмите куриную ножку и внизу около косточки сделайте надрез. В полученный "кармашек" затолкайте чернослив, пропитанный коньяком. Такую манипуляцию проделайте со всеми куриными ножками.
Этап 7
После того, как вы закончите фаршировать окорочка, заверните ножки в тесто, как это показано на фото. Противень смажьте растительным маслом и выложите "конвертики".
Этап 8
Перед тем, как отправить нашу вкусняшку в духовку, каждый кусочек теста с куриным окорочком внутри смажьте взбитым желтком.
Этап 9
Посыпьте "конвертики" кунжутом и поставьте их в разогретую духовку. Время приготовления - 40-45 минут. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Теги:
кунжут куриные окорочка маринад для курицы тесто
Поделиться:
