Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Добрый день всем друзьям сайта looking-booking, и тем, кто заглянул на сайт в поисках нового рецепта. Рекомендую – легкий, малокалорийный, полезный по своим свойствам предновогодний овощной суп с тыквой. О полезных свойствах тыквы рассказывать много не буду. Каждая хозяйка знает, что это не только солнечный продукт, благодаря которому блюдо становится золотистым и поднимает настроение в хмурый период года. Но и очень полезный. В ней содержатся все необходимые витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования внутренних органов человека. Тыква полезна для пищеварения, улучшает зрение, улучшает обмен веществ в организме и способствует лучшей свертываемости крови. Но помимо всех медицинских полезностей, тыква очень вкусная сама по себе. Из нее готовят не только супы и каши с добавлением различных круп, но и замечательные десерты. А чего только стоит запеченная тыква с мёдом? Сегодня я предлагаю вам приготовить онлайн суп из тыквы. Правда, если у вас ее нет, тогда тыкву следует купить заранее. Остальные продукты имеются в доме каждый день. Готовим?
Ингредиенты
Тыква
Сливочное масло: 1 ст. л.
Лук репчатый: 1шт.
Картофель: 4 шт.
Морковь: 2 шт.
Бульон: 3 стакана
Сметана
Соль
Перец
Этап 1
Возьмем морковь и картофель помоем, почистим и нарежем крупными кусочками.
Этап 2
Эту же процедуру проделываем с тыквой – очищаем кожуру, убираем семечки, и также, как и картофель с морковью, нарезаем крупными кубиками.
Этап 3
Головку репчатого лука чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном масле. Для того, чтобы лук не зажарился до черноты и стал мягким, добавьте в сковородку пару ложек воды.
Этап 4
Овощи складываем в котелок или в кастрюлю, добавляем немного бульона и тушим все около 5 минут, после чего заливаем тремя стаканами мясного или куриного бульона и варим суп на медленном огне минут 40.
Этап 5
Следите за временем приготовления блюда, чтобы суп не превратился в пюре. Суп будет готовым, когда сварятся и станут мягкими овощи. Посолите суп по вкусу и добавьте и немного перца. Если же вы, напротив, хотите суп-пюре – нет ничего проще. Когда суп остынет, воспользуйтесь миксером и доведите овощи до пюреобразного состояния. После чего супчик нужно будет снова подогреть. Мне больше нравится обычный суп, и поэтому суп-пюре я готовлю очень редко.
Этап 6
Некоторые хозяйки кладут сметану в суп сразу. В этом случае суп нельзя доводить до кипения, чтобы сметана не свернулась. Я же кладу сметану непосредственно в тарелку. Перед подачей на стол добавьте в супчик зелень. Также можно в супчик добавить и ржаные сухарики или поджаренные тосты с сыром. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Теги:
картофель морковь соль тыква
Поделиться:
