Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Привет всем друзьям looking - booking! Побывав в Чили, так хочется поделиться с вами новыми рецептами! Как и в Италии, в Чили апельсины подают не только на десерт. Из апельсинов готовятся такие вкусности, что (советую из личного опыта) – готовьте сразу вдвое больше порций, чем ожидаете гостей. Ведь каждому обязательно захочется добавки!
Ингредиенты
Апельсины: 2 шт.
Сливки: 1 стакан
Сыр: 300 грамм
Соус томатный: 1 ст. ложка или 2 свежих помидора
Свежие грибы (вешенка или шампиньоны): 0.5 кг
Вино сухое: 0.3 стакана
Мука: 1 ст. ложка
Яйца: 2 шт.
Масло сливочное: 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу
Этап 1
Апельсины моем, разрезаем пополам, вычищаем мякоть и аккуратно удаляем перегородки. Дело кропотливое, но, поверьте, оно того стоит. Чуть не забыла – мякоть не есть и чашечки не выбрасывать! Они нам ещё пригодятся.
Этап 2
В разогретой сковородке смешаем сливочное масло с мукой и обжарим. Опытные хозяйки знают – жарим, пока мука не приобретет золотистый цвет. Добавляем по вкусу соль, перец и вино, хорошенько перемешиваем и доводим до кипения. И всё – пусть немного постоит, а мы тем временем…
Этап 3
Грибы помыть, почистить и порезать кусочками (а знаете, я еще их провариваю, но это дело вкуса, тем более, что чилийцы с этим не заморачиваются). Добавляем грибы в соус, кладем ложку томат-пасты или уже измельченные свежие помидоры, вливаем сливки и… мякоть апельсина (если Вы не успели её съесть). А если съели – смотри этап 1.
Этап 4
Заполним апельсиновые чашечки смесью и выложим на противень. Яйца взобьём и зальём каждую чашечку яйцом, после чего посыпать их тертым сыром.
Этап 5
Поставим в духовку на 20-25 минут при температуре 20 С. Сыр расплавился и подрумянилась корочка? Печеные апельсины по-чилийски готовы к употреблению. Подавать их можно к мясным или рыбным блюдам. А можно съесть просто так. Вы увидите – гости обязательно попросят «повторить на бис».
Приятного аппетита!
Теги:
Поделиться:
