Главная /
Рецепты /
из теста /
Рецепты пользователей /
Рецепт «Пирожки на сковородке с яйцом и зеленью и сметаной»
Рецепт «Пирожки на сковородке с яйцом и зеленью и сметаной»
Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Доброе время суток всем, кто интересуется рецептами, и так же, как и команда сайта лукинг-букинг, постоянно ломает голову, чем бы порадовать на выходные близких. Пирожки на сковородке с яйцом и зеленью под сметанку – поднимут настроение любому. Пирожки готовятся быстро, и вы не успеете устать. Зато выходные не пройдут даром – ваши близкие будут то и дело наведываться на кухню будто бы «попить водички», а на деле таскать из кастрюльки пирожки. А вы будете делать вид, что ничего не замечаете и счастливо улыбаться. Ведь по сути – для кого эти рецепты? Для наших родных и близких. Готовим?
Ингредиенты
Дрожжи: брикет 50 грамм или полторы чайной ложки сухих
Теплая вода: 250 грамм
Соль: 1 ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Мука: 4 стакана
Яйца: 5 шт.
Растительное масло: 3 ст. л.
Зелень
Сметана
Этап 1
Готовим тесто. Дрожжи разведем в 50 граммах теплой воды и смешаем. Добавим соль и сахар. И снова хорошенько перемешаем.
Этап 2
Добавим пару столовых ложек муки. И снова перемещаем. Это у нас опара. Прикроем емкость чистым полотенцем или салфеткой, и поставим минут на 20 в теплое место. Можно на плиту, если вы готовите и плита в рабочем состоянии. А можно поставить опару на водяную баню.
Этап 3
Когда опара подойдет – добавьте неполный стакан теплой воды, и постепенно (по пол стакана) добавляйте муку. Не забудьте муку просеять, чтобы не было комочков. Замесите тесто, чтобы оно было мягким, но не прилипало к рукам. Влейте растительное масло. Тесто снова поставьте, чтобы оно немного подошло.
Этап 4
Пока тесто подходит – сделайте начинку. Отварите 5 яиц вкрутую, когда они остынут – порежьте мелкими кубиками. Также порежьте зелень – зеленый лук и петрушку. Посолите по вкусу и все смешайте. Для того, чтобы фарш не распадался, можно вбить сырое яйцо и перемешать.
Этап 5
Пока вы занимались приготовлением фарша, тесто подошло. Возьмите часть, скатайте «колбаску», порежьте на кусочки. Раскатайте каждый кусочек, посыпьте его немного мукой, положите начинку, слепите пирожки.
Этап 6
Обжарьте пирожки на сковородке в растительном масле, переворачивая их с двух сторон.
Этап 7
Подавать пирожки теплыми, со сметаной. Отлично пирожки съедаются и в холодном виде. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Теги:
дрожжи сухие зелень мука сахар соль яйца
Поделиться:
