Русский Английский
Выбран город: Пермь
Главная / Рецепты / салаты / Рецепты пользователей / Рецепт салата «Маседуан»
Рецепт салата «Маседуан»
Добавлено пользователем olga1979
Запустить таймер
Время приготовления: 45 мин
Сложность: просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: салаты
Кухня: французская
Описание
Привет всем хозяюшкам и спасибо тебе, «Лукинг Букинг», что даешь такую прекрасную возможность поделиться хорошими рецептами и получить взамен новые. Казалось бы, праздники закончились, пора и попоститься, но хотя бы разочек можно попробовать новый легкий салат. Если кому-то надоел традиционный салат «Оливье», но полностью от него отказываться как-то не хотелось бы, то можно попробовать вкусный легкий салат «Маседуан». Я его уже давно чередую с «Оливье», и все этому рады. В отличие от своего русского брата с французским названием, салат «Маседуан» несколько легче и лучше для пищеварения, плюс ко всему, он более весенний, яркий и красивый. Так что попробуйте его приготовить разочек, а потом увидите, как родные с удовольствием съедят салатную новинку.
Ингредиенты
1 картофелина
1 репа
1 большая морковка
100 г зеленой стручковой фасоли
100 г зеленого горошка
2 яйца (по желанию)
2 помидора (по желанию)
соль
майонез
Этап 1
Очищаем от кожуры все корнеплоды, моем и нарезаем их кубиками. Да-да, не удивляйтесь, этот салат так и готовится – сразу нарезаются сырые овощи, а потом они отвариваются в кипящей подсоленной воде.
Этап 2
Так же поступаем и с фасолью: моем, обрезаем кончики, нарезаем красивыми кусочками.
Этап 3
Затем все овощи отвариваем в подсоленной кипящей воде, причем, в первую очередь кладем в кастрюлю морковь (она более плотная), а через 5 минут - картофель с фасолью, и еще через 5 минут - горох (если он свежий или замороженный). Самое главное проследить, чтобы овощи не переварились.
Этап 4
Затем содержимое кастрюли отправляем на дуршлаг, а потом - под холодную воду (чтобы овощи были красивыми на вид и не переварились).
Этап 5
Все смешиваем, заправляем майонезом, чуть подсаливаем и кладем в холодильник, чтобы остыло.
Этап 6
Перед подачей на стол очищенные от скорлупы яйца режем на 4 части, украшаем помидоркой, и все, салат «Маседуан» готов. Я думаю, что скоро этот салатик станет вашим любимым, почти вегетарианским (можно для этого исключить из рецепта яйца и майонез, использовать растительное масло).
Приятного аппетита!
Поделиться: Поделиться В Контакте Share on Google+

Временно недоступно!