Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Быстрый и простой рецепт приготовления зеленой стручковой фасоли. Это удивительный овощ-бобовое, из такой фасоли можно готовить наивкуснейшие салаты, супы, вторые блюда, гарниры, заготавливать на зиму. Это «здоровая еда» - стручковая фасоль низкокалорийна, но богата витаминами и микроэлементами. Сегодняшний рецепт – на случай, если необходимо быстро перекусить или «соорудить» легкий ужин.
Ингредиенты
400 грамм стручковой фасоли
1 луковица
30 грамм бекона
1.5 столовой ложки оливкового масла
1.5 чайной ложки сухого орегано
молотый черный перец
соль
свежая петрушка или укроп
Этап 1
Стручки зеленой фасоли хорошо вымойте и отрежьте кончики.
Этап 2
Используя острый нож или «экономку», срежьте боковые прожилки, в случае, если они грубые. Стручки фасоли нарежьте небольшими кусочками.
Этап 3
Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.
Этап 4
Затем лук измельчите ножом.
Этап 5
Бекон нарежьте маленькими кубиками.
Этап 6
В сковороде нагрейте оливковое масло. В нагретом масле обжарьте лук и бекон, пока кусочки лука не начнут поджариваться.
Этап 7
Добавьте подготовленную фасоль, соль, молотый черный перец и специи. Соли много не кладите, так как бекон уже соленый.
Этап 8
Все перемешайте, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Секрет в том, что в это блюдо не добавляется вода, а фасоль готовится «в собственном соку». Не открывайте часто крышку, перемешайте блюдо 3-4 раза и через 20 минут фасоль должна быть готова.
Этап 9
Подавайте фасоль с беконом горячей или теплой, посыпав мелко нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Теги:
бекон лук оливковое масло орегано стручковая фасоль
Поделиться:
