Русский Английский
Выбран город: Пермь
Главная / Рецепты / закуски / Рецепты пользователей / Рецепт «Сырные корзиночки из пармезана с клубникой»
Рецепт «Сырные корзиночки из пармезана с клубникой»
Добавлено пользователем Lara
Запустить таймер
Время приготовления: 45 мин
Сложность: просто
Повод: праздник
Основной ингредиент: сыр
Категория: закуски
Кухня: домашняя
Описание
Привет всем друзьям сайта looking-booking! С каждым днем всё ближе дата, которую любят и отмечают во всем мире – празднование Нового года. Всем хочется отметить праздник необычно и, конечно, удивить гостей каким-нибудь новым блюдом. Но чтобы «блин» не оказался «комом», на стол нужно ставить не то, что успел вычитать в интернете за три часа до того, как пробьют куранты, а проверенное блюдо. Такое блюдо следует приготовить заранее, чтобы понять – а вкусно ли? А потом удивлять гостей. Сегодня мы попробуем приготовить с вами онлайн хрустящие корзиночки из пармезана с клубникой. (Открою секрет – я готовила из обычного твердого сыра, и получилось отлично!) На восемь порций нам понадобится 200 граммов пармезана, свежий розмарин, миндаль и клубника. Остальные ингредиенты практически всегда под рукой. К слову, корзиночки можно подготовить заранее, и сохранить их до праздника в пластиковом контейнере для продуктов. И еще один момент: сырные корзиночки можно наполнить любым наполнителем: и грибами, и селедочкой, и курочкой со сладкими помидорами черри и зеленью. Все зависит от вашей фантазии и пристрастий. Единственное «но»: чем сочнее начинка, тем быстрее пропитаются корзиночки и могут размякнуть. Готовим?
Ингредиенты
Пармезан: 200 грамм
Листья шпината: 1 пучок
Клубника
Бальзамический уксус: 1 ст. л.
Оливковое масло: 2 ст. л.
Мука: 1 ч. л.
Миндаль: 2 ст. л.
Розмарин свежий: 1 ст. л.
Этап 1
200 грамм пармезана или «любого твердого сыра» натрите на терку, пересыпьте в небольшую мисочку и смешайте его с чайной ложкой муки и розмарином.
Этап 2
Сырные корзиночки готовим на слабом огне. На хорошо разогретую сковороду (лучше, если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием) положите 2 столовые ложки сырной смеси. Сыр начнет «плавиться», разровняйте сырную горку и сделайте из нее круг диаметром до 10 см. Держать на огне рекомендуется в течение минуты. После чего переверните сырную лепешечку и поджарьте ее еще немного на сковороде. Сырный тонкий кружок должен идеально сниматься со сковороды и не прилипать к ней.
Этап 3
Сырные кружки получились ажурные. Поскольку корзиночки у нас должны получиться небольшими, воспользуйтесь формочками для маффинов или кексиков, придайте мягким сырным кружкам форму - прежде чем корзиночки можно будет наполнять начинкой, они должны остыть.
Этап 4
Говорят, что у каждой хозяйки должен быть стандартный набор специй и миндаль. Именно миндаль придаст любому салату неповторимый вкус. Итак, пока наши сырные корзиночки остывают, на сковородке мы с вами прижарим миндаль.
Этап 5
Помойте под проточной водой шпинат, дайте ему обсохнуть и нарежьте. Смешайте листья шпината с миндалем.
Этап 6
А теперь приготовим заправку для салата. В отдельную мисочку влейте 2 столовые ложки оливкового масла и чайную ложку бальзамического уксуса. Сбрызните этой заправкой листья шпината с миндалем.
Этап 7
А теперь настало время заняться сырными корзиночками с розмарином. Аккуратно извлеките их из формочек и выложите на блюдо. Наполните их получившимся салатом. Как нельзя лучше на зеленом будет смотреться красное! Поэтому положите в каждую корзиночку по клубнике. Если клубника будет крупной – разрежьте ее на две или три части. И …приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Теги:
Поделиться: Поделиться В Контакте Share on Google+

Временно недоступно!