Русский Английский
Выбран город: Пермь
Главная / Рецепты / из теста / Рецепты пользователей / Рецепт «Торт с ветчиной, яйцами и зеленью по-польски»
Рецепт «Торт с ветчиной, яйцами и зеленью по-польски»
Добавлено пользователем Lara
Запустить таймер
Время приготовления: 45 мин
Сложность: просто
Повод: завтрак
Основной ингредиент: колбасные продукты
Категория: из теста
Кухня: домашняя
Описание
Доброе утро, looking-booking, все, кто успел подружиться с сайтом, так же как и я! Раздумывая ежедневно над тем, что приготовить дома на завтрак, я нашла в своем блокноте рецепт вкусного тортика с ветчиной, яйцами и зеленью по-польски. Проходя практику в Польше, я жила некоторое время в уютном городке Ярочин. Как правило, завтраки были в отеле, обеды - в кафе, а на ужин приглашала коллега. Ее папа был директором школы, а мама учителем русского языка. Семья всегда старалась меня порадовать национальной кухней. Отсюда и рецепты, которые я привезла из поездки. Говорят, что патент на блюда с майонезом, принадлежит французам. Это потому, что майонез изобрели во Франции. По традиции новые соусы всегда называли именами авторов, либо именами тех вельмож, по заказу которых был изобретен соус. Еще соус мог получить название той местности, где его придумали повара. Поэтому всевозможные салаты, заправленные майонезом, также как и пироги и мясные блюда – это бренд Франции. Остальные страны всегда об этом помнят, но вносят свои коррективы. Казалось бы, летом майонез совершенно ни к чему, ведь салатики можно заправить оливковым маслом. Но существует ряд блюд, когда майонез добавляет пикантность и делает приготовленное мясо сочным. Это же касается и торта с ветчиной, яйцами и зеленью, который я советую вам приготовить. Для этого вам понадобится мука, ветчина, зелень и яйца. Приготовленным пирогом можно сытно накормить 4 человека. А если с утра особенно аппетита нет, то блюдо станет подспорьем в течение дня. Возможно, у кого-то возникнут ассоциации с пиццей. Не исключено. Но известно, что добавляя в блюдо новый ингредиент, мы и сами можем претендовать на патент нового блюда.
Ингредиенты
Мука: 350 грамм
Ветчина: 250 грамм
Яйца: 4 шт.
1 желток
Майонез: 200 грамм
Сливочное масло: 100 грамм
Вода: 3 столовые ложки
Зеленый лук: 1 пучок
Петрушка
Соль
Перец
Этап 1
Холодное сливочное масло режем на мелкие кусочки.
Этап 2
Просеем в глубокую миску муку (я не так давно приобрела себе миску для теста из качественного пластика известного немецкого бренда), добавляем в муку желток, соль и сливочное масло.
Этап 3
Вымешиваем тесто до нужной консистенции, пока оно не перестанет липнуть к рукам. И придаем тесту форму шара (это делается для того, чтобы, когда мы начнем тесто раскатывать, пласт оказался ровным и красивым), раскатываем тесто на столе или на специальной дощечке для теста
Этап 4
Выкладываем тесто в форму. Тесто должно заходить на бортики формочки до 2 и более сантиметров, чтобы получилось вроде корзиночки. А теперь поставим наше тесто на 10-15 минут в духовку, нагретую до 180 градусов. Тесто не готовим до полной готовности, оно должно немного «схватиться». После того, как вы увидели, что тесто «схватилось», достаньте его из духовки и на время отставьте в сторону.
Этап 5
А теперь дело за начинкой. Варим яйца вкрутую и режем их кубиками.
Этап 6
Помойте под проточной водой зеленый лук и петрушку и мелко порежьте.
Этап 7
Достаньте приготовленную ветчину и порежьте ее кубиками. После этого смешайте в отдельной миске яйца, ветчину и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. И заправьте майонезом. Получился салат, говорите? Нет! Это начинка для нашего пирога.
Этап 8
Начинку выкладываем на тесто в формочке, (из оставшегося теста можно сделать украшение, которое можно положить сверху на пирог), и ставим в духовку. Запекаем в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Текут слюнки? У меня тоже, хотя сейчас я не готовила, а только писала вам, уважаемые читатели, этот рецепт. Помните, что горячее тесто есть вредно. Подождите, пока наш пирог немного остынет. И..приятного аппетита.
Приятного аппетита!
Поделиться: Поделиться В Контакте Share on Google+

Временно недоступно!