Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Доброе время суток всем друзьям сайта лукинг-букинг! С наступающим всех весенним праздником! Возможно, не все в последнее время отмечают женский день 8 Марта, и уж тем более не все желают в этот день толкаться на кухне. Но, поскольку рецепт симпатичный, вкусный и лёгкий, советую сохранить его в вашу электронную поваренную книгу. Возможно, если не в этот раз, то когда-нибудь он и пригодится. Намеренно не советую вам готовить салат в форме восьмерки – времени уйдет не меряно, нервов тоже может уйти немало, поэтому рекомендую приготовить такой салат, который получится наверняка, причем, с первого раза. За продуктами в Париж лететь не надо – все можно купить в обычном супермаркете. Готовим?
Ингредиенты
Куриная грудка: две половинки
Яйца: 5-6 штук
Грибы в баночке маринованные
Оливки черные: 1 банка
Сыр твердый: 150 грамм
Масло сливочное: 70 грамм
Майонез пополам со сметаной
Чипсы: 1 пачка
Соль
Этап 1
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Когда мясо отварится, воду слейте, а грудку остудите.
Этап 2
Параллельно с мясом поставьте в отдельной кастрюльке вариться яйца. Через 15 минут слейте воду, яйца остудите и очистите их.
Этап 3
Натрите на крупной терке белки, и отдельно на мелкой терке желтки. Не смешивайте их.
Этап 4
Натрите на крупной терке твердый сыр, и переложите его в отельную ёмкость. Прикройте его блюдцем, пока мы будем заниматься подготовкой других составляющих салата.
Этап 5
Возьмите маслины, слейте в отдельную чашечку жидкость, дайте маслинам стечь и после этого порежьте пополам штук 15 маслинок.
Этап 6
Теперь настала очередь грибов. Есть рецепты, в которых грибы пережаривают с луком. Мне такой салат показался пресным, поэтому мне больше нравится «подсолнух» с магазинными шампиньонами в маринаде. Они не острые, но и не безвкусные. Нарежьте грибы кубиками или тонкими пластинами. И тоже на время переложите в отдельную мисочку.
Этап 7
Сливочное масло я натираю на крупное терке за пять минут «до того как» - т.е. в последнюю очередь. Чтобы масло не подтаяло, поставьте его на время в холодильник.
Этап 8
Теперь мы займемся мясом и начнем непосредственно готовить салат. Нарежьте куриную грудку продолговатыми тонкими кусочками, величиной 3 см, или привычными кубиками, кому как нравится. И выложите куриное мясо в глубокую салатницу.
Этап 9
Если вы варили куриную грудку и не подсаливали воду, присолите немного мясо. Если же мясо «на соль» – самый раз, смажьте первый слой майонезом, разбавленный пополам со сметаной. Положите на куриное мясо слой грибов и тоже смажьте майонезом со сметаной. Третий слой салата – белок яиц, который тоже перемазываем майонезом и сметаной. А теперь достаньте из холодильника сливочное масло и равномерно при помощи вилки разбросайте его в салатнице. Это будет наш четвертый слой. Его также приправьте майонезом. Остался последний слой – желток. Разбросайте желток равномерно по салатнице. Возможно, желтка будет маловато, но это не беда. Наша задача - сделать общий фон.
Этап 10
Украсьте наш салат нарезанными маслинами – это «семечки» на «подсолнухе». И последний штрих – лепестки, которые мы сделаем с вами из картофельных чипсов. Но из личного опыта – украшать «лепестками» (смотрите главное фото) я советую вам непосредственно перед подачей салата на стол. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Теги:
грибы куриная грудка маслины сметана яйца
Поделиться:
