Cooking time: 
Difficulty: 
Reason:
Description
Очередной пирог, на этот раз «сырный», по-домашнему. Очень просто и очень вкусно. Прекрасно подойдет на завтрак или на ужин. Использовать можно абсолютно любой сыр, но сулугуни и брынза – фавориты.
Обязателен чеснок и свежая зелень, пирог получится ароооматный!!!
Ingredients
Для теста: 100 грамм сливочного масла
125 грамм творога
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды
1 стакан муки
2 чайные ложки сахара
salt
Для начинки: 350 грамм сыра сулугуни
125 грамм творога
2 столовые ложки сметаны
1 яйцо
2 зубчика чеснока
Stage 1
Кусок замороженного сливочного масла натрите на крупной терке прямо в миску для теста.
Stage 2
Добавьте мягкий творог и разотрите его с маслом.
Stage 3
Вбейте 1 яйцо и вмешайте его в творог с маслом. Теперь погасите соду уксусом и добавьте в миску, перемешайте.
Stage 4
В эту же миску просейте пшеничную муку, добавьте сахар и соль.
Stage 5
Быстро замесите тесто, оно получится не слишком крутым.
Stage 6
Для начинки натрите сыр на крупной терке.
Stage 7
К сыру добавьте творог и перемешайте.
Stage 8
Добавьте 1 яйцо, сметану, измельченный чеснок и, при необходимости, соль.
Stage 9
Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
Stage 10
Разделите тесто на 2 равных куска.
Stage 11
Руки смочите водой и распределите тесто по дну формы.
Stage 12
Сверху выложите начинку и аккуратно распределите ее по тесту.
Stage 13
Тесто для верха пирога раскатайте между двумя листами пергаментной бумаги, присыпанными мукой. Верхний лист снимите, на нижнем листе перенесите тесто к форме, переверните и уложите тесто на начинку, снимите лист пергаментной бумаги.
Stage 14
Выпекайте пирог 25 минут в духовке, нагретой до 180°С.
Stage 15
Готовый пирог можно немного остудить или подавать сразу, горячим. Кто как любит.
Bon appetit!
Tags:
flour сливочное масло сметана сыр творог garlic eggs
To share:
