Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / main dishes / Recipes users / Рецепт «Куриное мясо с грибами под медовым соусом»
Рецепт «Куриное мясо с грибами под медовым соусом»
Added user Lara
To start the timer
Cooking time: 30 мин
Difficulty: just
Reason: every day
Main ingredient: грибы
Category: main dishes
Kitchen: home
Description
Добрый день постоянным пользователям и друзьям «вкусного» сайта лукинг-букинг! Накануне первого весеннего праздника хочу поделиться с вами ещё одним рецептом, которому я научилась у своих друзей в Индии. Нельзя сказать, что рецепт на «все 100» праздничный, его отлично можно готовить и в будние дни. Фишкой блюда считается соус, который готовится с индийскими специями и медом. Ингредиенты приводятся из расчета на одну порцию, вы же, при желании, все компоненты можете увеличить – по количеству присутствующих за столом. Вам понадобится куриная грудка, шампиньоны, растительное масло, мука, мед, медовый ликер и специи. Готовим?
Ingredients
Куриная грудка
Шампиньоны: 4 шт.
Vegetable oil
Помидоры: 1 шт.
Мед: 2 ст. л.
Лимон
Медовый ликер: 30 грамм
Вода
Greens
Специи
Stage 1
Подготовим необходимые главные продукты – куриную грудку и шампиньоны.
Stage 2
Мясо и грибы сполоснем под проточной водой. Грибы обработаем – удалим шкурку со шляпки, обрежем лишнее с ножки гриба. Нарежем куриную грудку на восемь порционных кусочком. Нарежем грибы дольками.
Stage 3
Поджарим куриное мясо до готовности на небольшом количестве растительного масла. Не забудьте присолить по вкусу. А вот перец класть не следует – он будет у нас в медовом соусе.
Stage 4
Приготовьте отдельно шампиньоны. Грибы тоже можно немного по вкусу посалить. Чтобы грибы не пригорели, тушите их под крышкой и добавьте немного воды. Когда грибы будут готовы – смешайте их с мясом.
Stage 5
А теперь мы сделаем соус: небольшой очищенный и измельченный помидор мы прижарим на сковороде с чисто символическим количеством подсолнечного масла (помидор можно заменить столовой ложкой томатного соуса). После этого две столовые ложки меда (без горки, мед лучше брать жидкий) смешаем с 4 столовыми ложками воды, размешаем и добавим в сковородку к помидору. Также добавьте на кончике ножа перец, семена горчицы, имбирь, кориандр и сок лимона (я брала дольку шириной в 1 см и выдавливала сок прямо в сковородку). Поскольку вкус у всех разный, добавляйте специи по вкусу. Влейте 30 грамм медового ликера и протушите это пару минут.
Stage 6
Полейте приготовленным соусом куриное мясо с грибами. Украсьте овощами и зеленью. Мясо с грибами можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром или омлетом. Приятного аппетита!
Bon appetit!

Временно недоступно!