Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / сладости / Recipes users / Рецепт «Шоколадно-творожный торт с вишней»
Рецепт «Шоколадно-творожный торт с вишней»
Added user Irina
To start the timer
Cooking time: 1,5 часа
Difficulty: средне
Main ingredient: фрукты
Category: сладости
Kitchen: русская
Description
Одно из самых замечательных сочетаний вкусов – вишня и шоколад, вот и этот торт отличается таким вкусом. Уверена, что у него найдется много почитателей. Приготовить его не так уж и трудно, было бы желание, а результат – вкуснятина!!! Не надо бояться трудностей на кухне, ведь все же приходит с опытом, главное, чтобы в наличии были все продукты для этого торта))) А перед приготовлением этого десерта, заранее приготовьте замороженную вишню, чтобы она стала более мягкой, но не раскисла совсем.
Ingredients
100 грамм сливочного масла
100 грамм темного шоколада
400 грамм творожного сыра без добавок
4 eggs
2.5 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовых ложки муки
щепотка соли
450 грамм замороженной вишни
Stage 1
Духовой шкаф нагрейте до 175°С. Сливочное масло разрежьте на кубики.
Stage 2
Плитку темного шоколада разломайте на кусочки, положите вместе со сливочным маслом в миску и поставьте на водяную баню.
Stage 3
Отдельно, в другой миске соедините 2 яйца, 1 стакан сахара, творожный сыр и ванильный экстракт.
Stage 4
Эти продукты перемешайте до однородной консистенции.
Stage 5
Расплавившийся шоколад и мягкое сливочное масло тоже хорошо перемешайте и снимите с огня.
Stage 6
К масляно-шоколадной смеси добавьте стакан сахара и перемешайте.
Stage 7
Добавьте оставшиеся яйца и снова перемешайте.
Stage 8
Не помешает и щепотка соли – так шоколад станет ароматнее.
Stage 9
Всыпьте просеянную пшеничную муку и перемешайте. У нас готовы 2 смеси: шоколадная и творожная.
Stage 10
Форму для выпечки накройте пергаментной бумагой.
Stage 11
Шоколадное тесто вылейте в подготовленную форму.
Stage 12
Творожную смесь распределите поверх шоколадного теста и столовой ложкой сделайте несколько движений снизу-вверх, чтобы слои перемешались в хаотичном порядке.
Stage 13
На поверхность торта уложите половину оттаявшей вишни.
Stage 14
Аккуратно «вдавите» каждую вишенку в тесто и поставьте торт на 45 минут (примерно) в заранее разогретую духовку.
Stage 15
Оставшуюся вишню переложите в сотейник, всыпьте оставшийся сахар.
Stage 16
Сотейник с вишней и сахаром поставьте на минимальный огонь и, периодически перемешивая, дождитесь, пока сахар полностью не растворится. Получится вишневый соус.
Stage 17
Готовый торт достаньте из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Stage 18
Нарежьте торт на порционные кусочки…
Stage 19
… и подайте, щедро полив вишневым соусом.
Bon appetit!

Временно недоступно!