Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / main dishes / Recipes users / Рецепт «Жареные перцы, фаршированные козьим сыром»
Рецепт «Жареные перцы, фаршированные козьим сыром»
Added user Lara
To start the timer
Cooking time: 30 мин
Difficulty: just
Main ingredient: овощи
Category: main dishes
Kitchen: вегетарианская
Description
Рада снова встретиться с looking-booking и всеми друзьями сайта! В жаркую погоду не хочется тяжелой пищи, еще меньше хочется стоять долгое время у плиты. А на одних салатиках, между тем не проживешь, особенно, если в семье есть дети. Вегетарианское блюдо балканского происхождения «Жареные перцы, фаршированные козьим сыром» - будет самое то! Единственное, что может помешать его приготовить – это непереносимость козьего сыра кем-то из членов семьи. В этом случае сыр можно заменить брынзой, или воспользоваться иной начинкой. Если проблем с козьим сыром нет – в начинку можно добавить пару ложек кукурузы и мелко нарезанный лук. Также очень вкусно и необычно будет, если в перце зажарить яйцо. Это не будет считаться банальной яичницей, а душистый перец сделает продукт насыщенным и сочным. Продукты рассчитаны на 4 порции, из расчета по две половинки фаршированного перца на взрослого человека.
Ingredients
Перец сладкий: 4 штуки
Козий сыр: 300 грамм
Зелень свежая: 1 стакан
Сливочное масло: 2 ст.л.
Оливковое масло: 2 ч.л.
Salt
Pepper
Stage 1
Купите 4 штуки крупного сладкого болгарского перца. Выбирайте красивые и не помятые, поскольку мы будем их фаршировать. Вымойте перец перед приготовлением.
Stage 2
Каждую перчину разрежьте пополам и удалите семена и белые части, на которых семена держатся.
Stage 3
Смажьте оливковым маслом каждую половинку перца внутри. Много масла не лейте, начинка не должна плавать в масле. Масло необходимо, чтобы придать вкус перцу и сделать его более сочным.
Stage 4
Потрите козий сыр на крупную терку. Сыр лучше поддается обработке, когда он холодный. Поэтому, достаньте сыр из холодильника непосредственно перед тем, как будете его натирать.
Stage 5
Вымойте, обсушите на салфетке зелень, и потом мелко нарежьте ее. Зелень подойдет любая: и укроп, и петрушка, и базилик. Можно взять всего понемногу.
Stage 6
Смешайте зелень с козьим сыром, добавьте в начинку сливочное масло. Соль и перец по вкусу.
Stage 7
Заполните половинки перца начинкой и поставьте в духовку или на гриль. На гриле перец готовится в течение 10-15 минут. В духовке – по мере того, как пропечется перец.
Stage 8
Фаршированный перец можно приготовить на завтрак или подать в качестве второго блюда на обед. Приятного аппетита!
Bon appetit!

Временно недоступно!