Русский Английский
Selected city: Perm
The main / Recipes / салаты / Recipes users / Салат «Золотая рыбка»
Салат «Золотая рыбка»
Added user Lara
To start the timer
Cooking time: 45 мин
Difficulty: just
Main ingredient: рыба
Category: салаты
Kitchen: home
Description
Доброе время суток всем друзьям сайта looking-booking! Новый рецепт, несомненно, придётся по вкусу всем любителям блюд из рыбы. Рецепт - из серии «забытое старое». Салат в чём-то напомнил мне «мимозу». Но есть и отличия – это зеленый лучок, который мариновать не надо! Основная фишка - в новом, нестандартном оформлении, и, конечно же, в первую очередь, в горбуше. А горбушей, мы знаем, не испортишь даже солдатскую кашу из топора. Такой салатик легко готовится, легок на желудок (при желании майонез можно заменить сметаной). Его можно приготовить в будний день, и его с удовольствием съедят дети. Если у вас рыбный день, можно приготовить уху, кулебяку из рыбы, рыбку жареная на второе. В данном случае – салат «Золотая рыбка» только украсит ваш стол. Готовится легко и займет у вас не более часа, а то и меньше.
Ingredients
Горбуша (консервы): 1 банка
Картофель: 4 шт.
Яйца: 6 шт.
Зеленый лук
Оливки: 15 шт.
Майонез
Stage 1
Картофель помоем и отварим. Когда главный ингредиент будет готов, натрем его на крупную терку. Картофель можно сразу уложить на блюдо, и придать ему форму рыбы (толстого карасика). Но обычно, все ингредиенты я вначале подготавливаю, натираю и раскладываю по мисочкам, а потом, когда «всё под рукой», начинаю готовить салат.
Stage 2
Сварим яйца вкрутую, остудим их в холодной воде. После чего оделим белки от желтков, и натрем и белки, и желтки отдельно на мелкой тёрке.
Stage 3
Зеленый лук помоем под проточной водой, высушим воду в чистом полотенце, после чего лучок мелко порежем.
Stage 4
Картофель, который вы к этому времени выложили на блюде (в форме рыбки) покроем слоем майонеза или сметаны. Но майонез все же лучше – салат будет пикантней.
Stage 5
Вторым слоем салата у нас будет зеленый лучок.
Stage 6
Слейте жидкость с горбуши, и вилкой подавите рыбку. У вас должна получиться однородная масса типа рыбного паштета. Выложите горбушу следующим слоем на зеленый лук.
Stage 7
Горбушу также необходимо покрыть слоем майонеза. После чего положите новым слоем ½ часть потертого на мелкую терку яичного белка. И снова – тоненький слой майонеза. Если вы не хотите, чтобы салат был острым – смешайте майонез со сметаной.
Stage 8
Возьмите оливки (покупать следует черные оливки без косточек) и порежьте их мелко. Этими кусочками оливок мы будем оформлять рыбку.
Stage 9
Уложите по форме рыбки новым слоем натертый на мелкую терку яичный желток. Сделайте в центре и в районе хвоста две полоски из белка. Также из белка сделайте рыбке глазик. Мелко порезанные оливки пойдут на оформление блюда. Правда, красиво? Такой салат нельзя есть в гордом одиночестве. Прибережем новинку на выходные и устроим «рыбный день»? Приятного аппетита!
Bon appetit!

Временно недоступно!