Русский Английский
Выбран город: Пермь
Главная / Рецепты / вторые блюда / Рецепты пользователей / Картофель по-французски «Анна»
Картофель по-французски «Анна»
Добавлено пользователем olga1979
Запустить таймер
Время приготовления: 1,5 часа
Сложность: просто
Повод: праздник
Основной ингредиент: овощи
Категория: вторые блюда
Кухня: французская
Описание
Привет всем, а в особенности – команде Лукинг букинг! Тем, кто очень любит жареный картофель, но не может его себе позволить из-за того, что это, все-таки, вредновато для здоровья, предлагаю попробовать настоящее французское блюдо – картофель по-французски «Анна». Способ нарезки картофеля напоминает классическую нарезку для жареного блюда, но готовится в духовке, его не нужно перемешивать в процессе готовки. Это - не простое и повседневное, а красивое и достойное какого-то семейного праздника блюдо. Оно похоже на привлекательный по виду и запаху пирог или запеканку, очень аппетитно выглядит, поэтому может занять достойное мест на столе. Прелесть картофеля по-французски «Анна» в том, что блюдо очень просто в приготовлении и для него нужно всего лишь 3 основных ингредиента: картофель, лук и сливочное масло. Что-что, а это всегда есть у каждой хозяйки.
Ингредиенты
1-1
5 кг картофеля
120-130 г масла (лучше - сливочного)
2-3 луковицы
соль и специи по вкусу
зелень
Этап 1
Сразу из нашего масла делаем топленое: растапливаем его на медленном огне, кипятим около 1-2 минут, а затем процеживаем.
Этап 2
Тоненькими кружочками нарезаем сразу лук. Можно использовать и чуть зеленоватый, но не весь.
Этап 3
Следующая красивая нарезка - картофель. Его лучше всего резать тоненько-тоненько, чтобы запеканка была хрустящей.
Этап 4
Укладываем красиво слоями (поочередно) картофель и лук в хорошо смазанную форму для запекания, каждый слой чуть солим, перчим. Верхний слой нашего пока еще сырого блюда поливаем оставшимся топленым маслом.
Этап 5
Отправляем наш картофель по-французски «Анна» в духовку на час, температура разогретой духовки - 210 градусов. После этого вынимаем это чудесно пахнущее блюдо из духовки, даем ему немного отстояться и переворачиваем форму на большое красивое блюдо, предварительно удостоверившись, что ко дну ничего не пристало.
Этап 6
После этого грех не попробовать это произведение искусства вместе с теми, для кого так старались. Можно украсить блюдо зеленью, сказать «Merci» Лукинг букинг и приступить к изысканному обеду.
Приятного аппетита!
Поделиться: Поделиться В Контакте Share on Google+

Временно недоступно!