Русский Английский
Выбран город: Пермь
Главная / Рецепты / вторые блюда / Рецепты пользователей / Рецепт «Курица, запеченная с апельсинами»
Рецепт «Курица, запеченная с апельсинами»
Добавлено пользователем Lara
Запустить таймер
Время приготовления: 1 час
Сложность: просто
Повод: праздник
Основной ингредиент: курица
Категория: вторые блюда
Кухня: домашняя
Описание
Привет всем друзьям замечательного сайта looking-booking! А дней в календаре становится все меньше и меньше! А это значит, что еще каких-то полтора месяца, и нагрянут Новогодние праздники, которые нужно встретить во всеоружии – с забитым продуктами холодильником, и составленным заранее меню – что именно вы будете готовить. Конечно, без оливье обойтись мы не сможем. Но не один же салат будет стоять у вас на столе? Мясная закусочка в счет не идёт. В Новогоднюю ночь крепкие напитки нужно закусывать основательно! К слову, если вы собираетесь отметить праздник в кафе, столик можно зарезервировать на сайте looking-booking! А если все же решили встретить Новый год дома, без заливного, буженинки с чесночком, и, конечно же, без курочки вам не обойтись. Курица на бутылке? Старо как мир и выглядит обыденно. А вот курочка с апельсинами – это нЕчто! Если намечается большая компания, вам понадобится килограмм куриного филе. Если вы вначале хотите приготовить курочку на обед, возьмите куриного филе полкило, и соответственно, меньшее количество апельсинов. Готовим?
Ингредиенты
Куриное филе: 1 кг
Апельсины: 5 штук
Сыр: 200 грамм
Растительное масло
Чеснок: два или три зубчика
Черный перец молотый
Зелень
Соль
Этап 1
Перед приготовлением блюда хорошенько вымоем апельсины. Цитрусовые также необходимо мыть, как и овощи. Один апельсин пойдёт на сок. Для приготовления сока можно воспользоваться соковыжималкой. А можно очистить апельсин от шкурки, измельчить на блендере и процедить сок.
Этап 2
Два оставшихся апельсина порежем кольцами. Кожуру не снимаем! Именно кожура придаст тот неповторимый апельсиновый вкус.
Этап 3
Пучок зелени (укроп или петрушку) вымоем под проточной водой, просушим на кухонном полотенце от воды, и мелко порежем как на салат.
Этап 4
Возьмем один зубчик чеснока, пропустим его через чеснокодавилку. После перельем апельсиновый сок в мисочку, добавим туда соль на кончике ножа, черный молотый перец, чеснок и измельченную зелень. И хорошенько все перемешаем.
Этап 5
В полученную приправу добавим кольца апельсинов. Вот именно в этой приправе и предстоит мариноваться пару-тройку часов куриному филе.
Этап 6
Потрите на мелкой терке твердый сыр.
Этап 7
Смажьте противень растительным маслом. Куриное филе порежьте на порционные кусочки ( а можно выложить на противень целые куриные филешки), полейте мяско приправой из апельсинов, сверху положите кольца цитруса (вот увидите - они не будут лишними!). Посыпьте куриное мясо тертым сыром и поставьте противень в разогретую заранее духовку. Запекаем до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Временно недоступно!