Главная /
Рецепты /
вторые блюда /
Рецепты пользователей /
Рецепт «Спаржа с луком и чесноком в медовом соусе»
Рецепт «Спаржа с луком и чесноком в медовом соусе»
Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Доброе время суток всем друзьям сайта лукинг-букинг! Мы снова вместе и я делюсь с вами интересным рецептом, который привезла из Индии. Это овощное блюдо прекрасно подойдет тем, кто хочет разгрузить свой желудок после обильной жирной пищи, которую мы поглощали неделю! Этот рецепт еще интересен тем, что блюдо из спаржи готовится очень быстро, причем, оно достаточно сытное, и кушать после него долго не хочется. Хотя, возможно, мужчинам всё же понадобится кусочек отварного мяса. Чеснок ощущаться немного будет, и если вы наметили вечером свидание – стоит запастись «Орбитом». Проблемой может стать и аллергия на мед, хотя, согласно рецепту, меда на одну порцию понадобится всего столовая ложка.
Готовим? Продукты приводятся из расчета на две порции.
Ингредиенты
Спаржа: 2 стакана
Чеснок: 5 небольших зубчиков
Лук репчатый: 1 шт.
Мука: 1 ст. л.
Растительное масло
Мёд: 2 ст. л.
Вода: 4 ст. л.
Томат паста: 1 ст. л. или 2 свежих помидора
Соль
Перец
Этап 1
На порцию понадобится стакан спаржи, на – две порции – два стакана. Купить замороженную спаржу необходимо накануне. После того, как спаржа разморозится – сполосните ее под проточной водой и обсушите с помощью кухонного полотенца.
Этап 2
После того, как вы удалите со спаржи воду, порежьте на кусочки, длиною пять-шесть сантиметров, и добавьте немного соли и перца.
Этап 3
В разогретую сковороду влейте пару ложек растительного масла и положите спаржу, которую предварительно нужно обвалять в муке. Жарьте спаржу на медленном огне, старайтесь, чтобы она не пригорела. Для того, чтобы приготовить спаржу быстрее, подлейте в сковородку немного воды, это позволит вам приготовить продукт и в то же время ее не пережарить. Готовую спаржу переложите в отдельную посуду.
Этап 4
Очистите и сполосните луковицу, порежьте ее кубиками и прижарьте на сковородке. Для того, чтобы лук не подгорел (он должен стать прозрачным) подлейте немного воды.
Этап 5
Очистите пять зубчиков чеснока и мелко порежьте, после чего добавьте в сковородку к луку. Жарить минуты две, после чего лук и чеснок переложить в посуду, где находится спаржа и аккуратно перемещать.
Этап 6
А теперь мы сделаем соус: два небольших очищенных и измельченных помидора мы прижарим на сковороде с чисто символическим количеством подсолнечного масла (помидоры можно заменить столовой ложкой томатного соуса). После этого две столовые ложки меда (без горки, мед лучше брать жидкий) смешаем с 4 столовыми ложками воды, размешаем и добавим в сковородку к помидорам.
Этап 7
Хорошенько размешаем содержимое и пару минут протушим на медленном огне. Как только мед начнет густеть, польем получившимся соусом спаржу.
Этап 8
Спаржа с медовым соусом, луком и чесноком – довольно вкусное и сытное блюдо. Однако, спаржа может идти не только как самостоятельным блюдом, но и как овощи к мясу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Теги:
лук соус спаржа чеснок
Поделиться:
