Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Привет всем постоянным пользователям сайта looking-booking! Лето закончилось, а вместе с ними потеряли прелесть незатейливые огуречно-помидорные салатики. Не знаю как вас, а меня потянуло на обычное оливье, хотя до Нового года ждать еще целых четыре месяца. Возможно, я бы, действительно, на выходные приготовила оливье, если бы подруга накануне не поделилась со мной рецептом интересного салата, который готовится легко и празднично выглядит. К слову, а почему бы не устроить праздничный обед, если ваш ребенок 1 сентября идет в школу? У вас еще нет детей? Тогда просто порадуйте свою вторую половинку. Тем более, что осенью всегда хочется чего-нибудь вкусненького. Достали свой блокнот? Тогда слушайте и записывайте!
Ингредиенты
Куриные грудки: 2 шт.
Яйца: 5 шт.
Шампиньоны: 300 грамм
Картофель крупный: 3 шт.
Ветчина: 250 грамм
Плавленый сырок: 2 шт.
Укроп
Чеснок: 2 зубчика
Майонез
Соль
Перец
Листья салата
Этап 1
Налейте в кастрюлю воду, и поставьте на огонь. Когда вода закипит, бросьте в кастрюлю куриные грудки. Я всегда варю грудки в подсоленной воде, тогда мясо в салате не будет казаться пресным. Когда филе сварится, порежьте мясо, как на оливье.
Этап 2
Параллельно поставьте на огонь вторую кастрюлю с водой, где вы отварите шампиньоны. Грибы я тоже варю в подсоленной воде. После того, как грибы сварятся, слейте воду, и когда грибы остынут, порежьте их небольшими кусочками. Если вам не хочется возиться с грибами, можно взять грибы в банке, магазинные, но не соленые, а консервированные.
Этап 3
Отварите вкрутую куриные яйца. Когда яйца будут готовы, отделите желтки от белков. Белки натрите на терке.
Этап 4
Пока варятся куриные грудки и грибы, мы займемся с вами картофелем. Картофель помойте, очистите от кожуры, и нарежьте соломкой.
Этап 5
Пожарьте картофель на растительном масле. Обычно я предпочитаю картофель пропаренный, однако в этот раз мы не будем накрывать сковородку крышкой, и не будем доливать в процессе жарки воду – картофель должен подрумяниться и хрустеть. Не забудьте картофель посолить. Когда картофель будет готов – выложите его в отдельную мисочку.
Этап 6
Ветчину порежьте соломкой, как картофель, и тоже оставьте на время в отдельной мисочке. К этому времени будут готовы куриные грудки и грибы.
Этап 7
Вот мы и подготовили основные компоненты салата. Теперь осталась творческая работа – приготовить «яйца глухаря». Для этого мы возьмем плавленый сырок и натрем его на терке. Укроп помоем под проточной водой, высушим в чистом кухонном полотенце, и мелко порежем. Помните вилкой желтки. Измельчите чеснок. После чего смешаем все компоненты и добавим майонез. Микс не должен быть жидким – он должен быть похож на «тесто». Вылепим небольшие «яйца» для салата и сложим их в тарелку.
Этап 8
Для салата «Гнездо глухаря» лучше подойдет большое блюдо, которое мы украсим чистыми и высушенными листьями салата.
Этап 9
В отдельную глубокую миску переложите порезанное кубиками куриное мясо, грибы, ветчину и натертые на терке яичные белки. Добавьте необходимое количество майонеза и хорошенько перемешайте. Если вам покажется, что не хватает соли, можно подсолить по вкусу, чтобы блюдо не оказалось пресным.
Этап 10
Аккуратно выложите полученную массу на блюдо с листьями салата. Придайте содержимому форму гнезда. Сделайте в центре небольшое углубление, в которое мы положим жареный картофель. Жареный картофель будет смотреться ярким пятном, подобно соломинкам, которыми птицы устилают гнездо. В центр положите наши «яйца». Получилось не только красочно, но и вкусно! Приятных выходных!
Приятного аппетита!
Теги:
ветчина грибы желтки картофель куриное филе
Поделиться:
