Доброе время суток, любимый сайт looking-booking и все друзья сайта! За окном осень, в квартирах похолодало, а у кого-то до сих пор не включили отопление. Поэтому мы чаще пьем чай и от легких летних салатиков перешли к калорийной пище. Не пугайтесь, что на вас напал «жор», просто организм перестраивается на осень. Для того, чтобы не набрать лишний вес, и после не отчаиваться - «что ж это я так», сейчас как никогда нужны и полезны согревающие супы. Они дают чувство сытости и внутреннего комфорта. Я обожаю готовить осенью супы из бобовых и фасоли. Сегодня я предлагаю суп из киноа – крупы, популярной некогда только у перуанцев. Сегодня эта крупа доступна и нам, ее можно купить в любом супермаркете. Специалисты говорят, что киноа одержит белка больше, чем другие злаки. Крупа богата высоким содержание клетчатки, витамина В, а также фотосфором. И что по содержанию этого самого фосфора киноа не уступает многим видам рыбы. Вот такая полезная эта киноа, которую можно не только добавлять в супы, но и варить из нее кашу. Суп можно варить постный, а можно и на бульоне. Я предпочитаю базарную курочку. Если ваша семья состоит из двух человек – возьмите полтора литра бульона, если из четырех – два литра. Но лучше варите в трехлитровой кастрюле – вы непременно захотите добавки. Заметьте – данный суп варится без картофеля, ведь для перуанцев киноа заменяет картофель. Но кто считает, что суп без картофеля будет «пустой» - можете добавить парочку.