Главная /
Рецепты /
вторые блюда /
Рецепты пользователей /
Рецепт «Куриная грудка, фаршированная сыром, чесноком и луком»
Рецепт «Куриная грудка, фаршированная сыром, чесноком и луком»
Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Доброе время суток всем любителям готовить вместе с сайтом лукинг-букинг! Недавно перелистывала блокнот, и нашла рецепт куриной грудки, фаршированной сыром, чесноком и луком, как готовили мои индийские друзья. Куриная грудка с сыром и чесноком – приобретает пикантный вкус: чеснок раздражает вкусовые рецепторы, мясо не жесткое, поскольку грудка фарширована куриной мякотью вперемешку с сыром. Блюдо готовится достаточно быстро, не требует каких-то специальных затрат – практически все ингредиенты под рукой. Вместе с тем, мясо получается довольно нежное и удовлетворит самых капризных гостей. Да и подавать на стол его не стыдно. Фаршированную куриную грудку можно подавать с любым гарниром – с отварным картофелем, рисом, макаронами, омлетом, овощами и просто салатом. Готовим?
Ингредиенты
Куриные грудки: 4 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Чеснок: 3-4 зубчика
Сыр твердый: 100 грамм
Мука: 2 ст. л.
Сливочное масло 30 грамм
Масло растительное для жарки
Соль
Перец
Зелень
Этап 1
Для приготовления обеда на четырех человек берем 4 половинки куриной грудки. Куриную грудку промываем под проточной водой и очищаем мясо от прожилок.
Этап 2
Каждую половинку куриной грудки надрезаем так, будто бы собираемся делать куриные обивные. Вырезаем немного мякоти из середины. Нарезав куриную грудку, слегка отбиваем мясо с двух сторон.
Этап 3
Вырезанную из середины куриной грудки мякоть измельчаем ножом или в блендере. Добавляем в куриный фарш измельченный чеснок, лук, зелень (лучше, если это будет укроп) и потертый на мелкую терку твердый сыр. Солим и перчим по вкусу.
Этап 4
На одну половинку отбитого куриного мяса, которое у нас похоже на отбивную, кладем фарш-начинку. В середину фарша кладем небольшой кусочек сливочного масла. Закрываем второй половинкой куриной грудки (отбитое мясо не разрезать!) так, чтобы начинка была в середине, как жемчужина в раковине. Куриную грудку обматываем ниткой, чтобы половинки не распались.
Этап 5
Куриную грудку, фаршированную сыром, чесноком и луком, обволакиваем в муке, и жарим до готовности на медленном огне.
Этап 6
Готовое мясо разрезаем на 6 порционных кусочков. Подавать с салатом, овощами, отварным картофелем, рисом или омлетом. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Теги:
зелень куриная грудка лук сыр чеснок
Поделиться:
