Время приготовления: 
Сложность: 
Повод:
Описание
Осенний привет всем друзьям сайта looking-booking! Хотела порадовать вас новыми рецептами к выходным, но прогуляла в осеннем лесу. И повод был замечательный – День учителя! На пикник меня пригласила знакомая. Каких вкусняшек я там отведала. Особенно мне понравился мясной пирог, рецепт которого я сразу же записала себе в блокнот. Я люблю готовить из слоеного теста: выпечка всегда получается быстрой и вкусной. А какие замечательные рыбные кулебяки получаются из слоеного теста! Но об этом рецепте – в следующий раз. А сейчас – мясной пирог с яйцом и овощами. Готовится пирог очень быстро! С продуктами особо мудрить не надо – они всегда у вас под рукой. Единственное – это то, что вам нужно заранее купить фарш и упаковку теста. Кто любит полностью домашнее – тогда нужен килограмм куриных филе или иного мяса. Правда, фарш собственного приготовления и домашнее тесто добавят лишнее время. Скажу одно: мясной пирог может полностью освободить вас в этот день от приготовления иных блюд к ужину.
Ингредиенты
Слоеное тесто: 1 упаковка
Фарш: 300 грамм
Лук: 1 шт.
Болгарский перец : 1 шт.
Свежий помидор: 2 шт.
Твердый сыр: 50 грамм
Яйца: 3 шт.
Сметана: 1 ч. л. сметаны
Кунжут
Этап 1
Для приготовления мясного пирога, который …ах, какая вкуснятинка, вначале необходимо обжарить фарш. Фарш для пирога можно брать любой: пирог будет одинаково вкусным и с куриным фаршем, и с говяжьим фаршем. Фарш обжарим в небольшом количестве растительного масла. Когда будете обжаривать фарш – посолите его и поперчите по вкусу. Готовый фарш переложите в мисочку.
Этап 2
Порежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Для того, чтобы лук не зажаривался и масла уходило меньше, подливайте при необходимости по столовой ложке воды. Лук будет сочным. Если вы любите, чтобы лук немного хрустел, когда жидкость испарится, зажарьте лук до золотистого цвета.
Этап 3
Почистите, помойте, порежьте сладкий перец и тоже немного прижарьте его на растительном масле. Для того, чтобы перец был сочным, я также подливаю в сковороду немного воды.
Этап 4
Возьмите два средних или один крупный помидор. Помойте и снимите с него кожицу. Мелко порежьте его.
Этап 5
Отварите вкрутую два яйца, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Также можно потереть яйцо на крупную терку.
Этап 6
Сполосните под проточной водой петрушку и мелко порежьте. Смешайте в миске фарш, зелень, лук, яйцо и перец. Посолите и добавьте сухие специи по вкусу.
Этап 7
Потрите на крупную терку твердый сыр и добавьте в фарш. Хорошенько перемешайте фарш с сыром.
Этап 8
Пласт магазинного слоеного теста раскатайте на столе, предварительно положив на стол чистую клеенку для теста (или же на специальной доске для теста). Выложите на край теста готовый фарш с овощами и специями.
Этап 9
Сверните аккуратно тесто в форме рулета и защипните края теста со всех сторон. Это нужно для того, чтобы фарш в процессе готовки не вывалился из теста.
Этап 10
Взбейте яйцо с ложкой сметаны.
Этап 11
Готовый пирог обмажьте сверху и по бокам взбитым яйцом и посыпьте, кунжутом. Я всегда смазываю пирожки яйцом - они тогда получаются необыкновенными.
Этап 12
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов. Поскольку начинка в пироге была готова с самого начала, главное чтобы пропеклось тесто. Пробуйте спичкой. Пирог должен быть румяным. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Теги:
болгарский перец зелень сыр фарш яйца
Поделиться:
